Quá nhiều Vitamin A sẽ gây hại cho cơ thể

Cuộc nghiên cứu chỉ ra rằng Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất năng lượng bên trong tế bào nhưng quá nhiều hoặc quá ít vitamin A lại có thể gây hại đến hệ thống sản xuất năng lượng này.

Điều này đặc biệt quan trọng khi chúng ta hấp thụ hỗn hợp thức ăn, đồ uống, kem và các chất bổ sung dinh dưỡng có chứa vitamin A bổ sung với liều lượng nhiều hơn cho phép.  

Ulrich Hammerling, đồng tác giả của cuộc nghiên cứu và là chuyên gia của Viện Nghiên cứu Ung thư Sloan-Kettering, New York, cho biết: “Cuộc nghiên cứu của chúng tôi làm sáng tỏ giá trị và tác hại tiềm ẩn của việc sử dụng Vitamin A trong mỹ phẩm và các chất bổ sung dinh dưỡng”.

"Mặc dù thiếu hụt Vitamin A không phổ biến lắm trong xã hội chúng ta nhưng việc sử dụng quá nhiều loại vitamin có thể khiến việc sản xuất năng lượng gặp trục trặc lớn, ảnh hưởng xấu đến sự tăng trưởng và chết đi của tế bào”.

Mặc dù Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển bào thai và dinh dưỡng, nhưng cho đến nay các nhà nghiên cứu vẫn chưa rõ tại sao việc thiếu hụt và sử dụng quá nhiều vitamin A lại có thể gây ra những tác hại nghiêm trọng và rộng lớn đối với các cơ quan trong cơ thể chúng ta”.

Những phát hiện của Hammerling và các đồng nghiệp đã giải thích nguyên nhân dẫn đến những tác hại đó nhưng đồng thời vẫn nhìn nhận tác dụng chống ung thư của vitamin A.

Những phát hiện này đã được công bố trên tạp chí FASEB.