Với những người thích uống chè xanh chắc chắn không thể quên được hương vị của loại chè Shan Tuyết – một đặc sản của vùng núi Tây Côn Lĩnh, Hà Giang. Chính vì được thừa hưởng khí hậu vùng núi cao quanh năm mát mẻ, nhiều sương mù nên loại chè cổ thụ này cực thơm ngon.