Thiếu vitamin D đang là vấn đề nghiêm trọng
Hiện có hàng triệu người đang phải đối mặt với những nguy cơ nghiêm trọng về sức khỏe do thiếu vitamin D trong cơ thể.
Theo một báo cáo được đăng tải trên tập san của Hiệp hội Dinh dưỡng Anh quốc và do Trung tâm Dịch vụ Thông tin Y tế tài trợ thực hiện, hiện có hàng triệu người đang đối mặt với những nguy cơ nghiêm trọng về sức khỏe do thiếu vitamin D trong cơ thể.
Cứ 4 người thì chỉ có 1 người ăn đầy đủ những thức ăn giàu vitamin D, một loại chất giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim, đái đường và còi xương.Tình trạng thiếu vitamin D cũng khiến cho những người béo phì khó giảm cân bởi vitamin D sẽ bị giữ lại trong chất béo và không lưu thông được trong máu.
Tác giả của bản báo cáo trên, tiến sỹ Carrie Ruxton, một chuyên gia về vấn đề dinh dưỡng hoạt động tự do, cũng nói thêm rằng hiện có bằng chứng “đáng lo ngại” cho thấy cả người lớn và trẻ em đều đang phải đối mặt với nguy cơ ngày càng tăng về các bệnh mãn tính.
Bà nói: “Vì nhiều nguyên nhân, việc thiếu vitamin D có lẽ đang trở thành vấn đề trầm trọng hơn bao giờ hết”.
Bản báo cáo, thống kê kết quả của 140 cuộc nghiên cứu với gần 170.000 bệnh nhân, cho thấy vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại những căn bệnh nguy hiểm.
Tuy nhiên, cũng theo bà Ruxon, và tiến sỹ Emmma Derbyshire của trường Đại học Manchester Metropolitan thì hiện nay việc hấp thụ dầu cá, trứng và bánh mì bơ, vốn là những thực phẩm chứa hàm lượng vitamin D cao, lại đang giảm mạnh.
Ở Anh người ta không đưa ra hàm lượng vitamin D mỗi người nên hấp thụ nhưng theo EU, những người từ 12 – 70 tuổi nên hấp thụ 5 micrograms mỗi ngày.
Bản báo cáo cũng chỉ ra rằng ở Anh có tới khoảng 71% đàn ông và 78% phụ nữ không hấp thụ đủ hàm lượng này.
Khoảng 90% nguồn cung cấp vitamin D của cơ thể là từ ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, bà Ruxon cho hay việc phơi nắng hiện đang là vấn đề gây tranh cãi bởi nó có thể gây ra bệnh ung thư da.
Thụy Vân
Theo DM