Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm

Vân Trần, ảnh: afamily.vn, Theo Pháp luật xã hội

Món nấm kho gừng có vị mặn ngọt vừa phải, đậm đà và rất giòn nên ăn cùng cơm rất hợp. Nếu bạn đang ăn chay, hãy thử ngay món này nhé!

Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 1

Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 2

Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 3

Để làm món nấm kho gừng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 200g nấm đùi gà (khoảng 4 cây nấm to)
- 1 lóng gừng
- Nước tương, hạt nêm, đường.

Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 4
Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 5

Gừng cạo vỏ, xắt sợi.

Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 6

Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát to theo chiều dọc, dày khoảng 0.3cm. Nếu thích ăn vị nấm giòn hơn bạn có thể cắt nấm dày hơn nhé.

Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 7
Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 8

Trong một nồi nhỏ, bạn hòa tan 2 muỗng canh nước tương với khoảng 100ml nước, thêm 1 muỗng canh đường vào đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều để hòa tan đường.

Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 9
Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 10

Khi đường tan hết bạn thả nấm vào, đun khoảng 10 phút, lúc nào nấm sẽ xẹp bớt xuống.

Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 11

Thêm gừng xắt lát, đảo đều.

Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 12

Kho nấm thêm khoảng 10 phút nữa thì nước cạn còn khoảng 1/2 lượng nước ban đầu, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.

Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 13
Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 14

Đun tiếp đến khi nước cạn gần hết, chỉ còn một chút xíu thì tắt bếp.

Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 15

Lấy nấm kho gừng ra đĩa, rưới nốt chút nước còn lại lên trên để nấm được bóng đẹp bạn nhé!
Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 16

Tháng Giêng là tháng nhiều người ăn chay, trong đó các món nấm được không ít người lựa chọn trong thực đơn ăn chay của mình do vị ngọt giòn dễ ăn và cách chế biến khá đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng. Món nấm kho gừng có vị mặn ngọt vừa phải, đậm đà và rất giòn nên ăn cùng cơm rất hợp. Nếu bạn cũng đang ăn chay, hãy thử ngay món này nhé!

Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm 17

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Chia sẻ
Đọc thêm