|
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món nấm hấp trứng muối:
300g nấm rơm.
3 quả trứng vịt
3 quả trứng muối
4 củ hành tím, gia vị.
|
|
Nấm rơm làm sạch gốc, rửa sơ, ngâm nước muối 5 phút rồi rửa sạch thêm một lần nữa.
Nấm sau khi rửa sạch và để khô ráo thì bổ làm hai.
|
|
Trứng vịt đập ra tô.
Thêm trứng muối, để riêng.
|
|
Thêm hành tím thái lát vào tô trứng, đánh đều.
Cho 1 thìa cà phê đường và ½ thì cà phê hạt tiêu cùng nấm đã thái vào hỗn hợp trứng trên, khuấy đều.
|
|
Đổ hỗn hợp trứng ra khuôn hoặc bát.
Hấp khuôn trứng trong nồi nước sôi khoảng 15 phút với lửa vừa.
Lấy nấm hấp trứng muối ra, dùng với cơm nóng.
|