Nấm chiên vừng - món chay cho ngày đầu tháng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món nấm chiên vừng:

- 100g nấm bào ngư
- 100g nấm kim châm
- 1 quả trứng
- 100g bột mì
- 50g vừng trắng
- Ít tàu hũ ky (nếu thích)
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Bước 1:

Nấm rửa sạch, cắt gốc, để ráo nước.

Bước 2:

Khi nấm đã ráo nước bạn cho vào một bát to ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Bước 3:

Đập trứng gà vào bát, đánh tan rồi thêm bột mì vào trộn đều. Lưu ý: có thể dùng không hết lượng bột mì trên.

Bước 5:

Cho mè ra đĩa, gắp từng miếng nấm lăn đều qua mè rồi cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng.

Bước 6:

Cũng trong chảo dầu đó, bạn cho tàu hũ ky vào chiên đến khi vàng thì vớt ra đĩa, dùng kèm với nấm. Lưu ý là khi chiên tàu hũ ky bạn phải nhanh tay vì tàu hũ ky mau cháy.