Nấm kim châm xào đậu phụ thanh nhẹ cho bữa tối

Nguyên liệu:

- 1 gói nấm kim châm
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 bìa đậu phụ trắng
- 1 ít hành lá
- 2 tép tỏi
- Gia vị: tiêu, nước tương, hạt nêm

Bước 1:

Đậu phụ cắt thành miếng nhỏ dài , dày khoảng 5mm.

Bước 2:

Nấm kim châm rửa sạch, bỏ gốc, ớt chuông rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Bước 3:

Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng cho đậu phụ vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt đậu phụ ra đĩa, để riêng.

Bước 4:

Trong chảo chiên đậu nếu có nhiều dầu thì đổ bớt dầu thừa vào bát rồi cho tỏi băm nhỏ vào, đảo cho đến khi tỏi thơm rồi cho nấm kim châm vào.

Bước 5:

Cho ớt chuông và đậu phụ vào, đảo cho đều, nêm chút nước tương, tiêu, hạt nêm cho vừa khẩu vị, đảo đều cho nấm và đậu phụ thấm gia vị rồi tắt bếp.

Múc ra đĩa, dùng nóng.