4 món ăn từ 4 loại cá này được nấu chỉ trong khoảng 10-15 phút. Chúng bổ dưỡng và ngon miệng, do đó nếu trong nhà có người già, bạn nhất định nên nấu thường xuyên.
Cá cửng được xem như "lộc trời", món ăn chỉ dành riêng cho vua chúa thưởng thức. Với nhiều thực khách, loài cá này có cái tên khá xa lạ, nhưng thực chất đây là loài cá thuộc họ cá quả (cá chuối).
Loài cá này khi nghe tên nhiều người sẽ thấy ngượng ngùng. Nhưng nó là một đặc sản độc đáo ở vùng biển Đà Nẵng, với mức giá khá cao nhưng vẫn được "săn lùng" khi đến mùa.
Mặt dù vẻ ngoài có phần "gớm ghiếc", nhưng thịt cá cung đình lại trắng ngà, chắc, dai và thơm ngon, với vị ngọt đậm đà vượt trội so với các loài cá cùng khu vực.
Món ăn này nổi bật với màu sắc rực rỡ, hình dáng độc đáo, lớp vỏ giòn tan, thịt cá mềm ngọt bên trong, ăn kèm với nước sốt chua ngọt. Chỉ cần một miếng thôi cũng đủ khiến bạn muốn ăn thêm nữa!
Sông Đà hùng vĩ, nơi những ghềnh thác dữ dội tạo nên hệ sinh thái đặc biệt, ngư dân từ lâu vẫn truyền tai nhau về một loài cá mạnh mẽ, hung hãn được mệnh danh là "cá mập sông".