Khử mùi tanh là bước quan trọng để món cá trở nên hấp dẫn hơn trong bữa cơm gia đình. Với một vài mẹo nhỏ dễ thực hiện, người nội trợ có thể tự tin chế biến nhiều món cá thơm ngon mà không còn lo mùi khó chịu.
Nhiều người nấu thịt nhưng càng làm càng thấy dai, khô và kém ngon mà không hiểu lý do. Thực tế, có đến 4 sai lầm phổ biến trong cách chế biến, đặc biệt lỗi số 1 lại là điều hầu như ai cũng tin là đúng.
Khi bạn đi chợ mua dưa chuột, phản ứng đầu tiên của bạn có phải là tìm những quả "có hoa và gai trên ngọn" và "thẳng và xanh" không? Và bạn nghĩ đó là loại dưa chuột tươi ngon nhất?
Để có món ăn ngon, tiêu chuẩn đầu tiên là phải mua được thịt lợn ngon, sạch. Người làm nội trợ phải biết những dấu hiệu phân biệt thịt lợn ngon và thịt lợn kém an toàn.