Đậu phụ nấu thế này quả là sự kết hợp hoàn hảo, ngon tuyệt, hương vị hấp dẫn khó cưỡng
Món ăn đơn giản và thanh mát này có hương vị đậm đà. Món ăn thành phẩm có vị chua thơm nồng rất đưa vị.
Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một cách khác để thưởng thức đậu phụ, trước tiên chúng ta sẽ cần thái các lát đậu phụ mỏng sau đó chiên vàng giòn rồi cắt thành dạng sợi. Để món ăn ngon, sự kết hợp đúng các nguyên liệu là vô cùng quan trọng.
Món ăn này được kết hợp kèm với thịt heo thái dạng sợi, và với phương pháp nấu nướng đơn giản, chúng là sự kết hợp hoàn hảo! Đậu phụ sau khi nấu có thể hấp thụ nhiều nước dùng hơn, và đặc biệt ngon khi ăn kèm với thịt heo thái sợi mềm, ngọt và mọng nước. Thêm ba loại gia vị quan trọng trước khi dùng sẽ ngay lập tức làm tăng hương vị, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và hoàn hảo khi ăn kèm với cơm.
Nguyên liệu làm món đậu phụ chiên và thịt heo thái sợi nấu chua
Đậu hũ thái lát chiên (tùy lượng), thịt heo thái sợi (tùy lượng), một quả ớt sừng xanh, nửa củ cà rốt, hành lá và tỏi (tùy lượng), giấm gạo (tùy lượng), 1 muỗng canh dầu mè, bột tiêu đen (tùy lượng), muối, dầu hạt cải (tùy lượng), một nhúm bột nêm gà.
Cách làm món đậu phụ chiên và thịt heo thái sợi nấu chua
Bước 1: Chuẩn bị một ít đậu phụ thái lát chiên, sau đó cắt thành dạng sợi rồi cho vào nồi cùng với một ít nước và đun sôi trên lửa lớn. Trong quá trình đun, dùng thìa ấn đậu phụ xuống để loại bỏ bớt dầu. Sau khi đun sôi khoảng 1 hoặc 2 phút, vớt đậu phụ ra và rửa lại với nước lạnh. Vắt ráo nước và cắt đậu phụ thành từng miếng để dùng sau. Rửa sạch thịt heo, thấm khô nước và thái thành dạng sợi. Bạn có thể dùng thịt nạc thăn hoặc thịt nạc vai. Rửa sạch ớt sừng, bỏ hạt rồi thái dạng sợi. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi bào sợi để tạo màu. Tỏi băm nhỏ và hành lá thái nhỏ. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một ít ớt khô.
Bước 2: Sau khi chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu nấu. Đun nóng chảo rồi cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt heo thái sợi vào và xào đến khi thịt đổi màu. Sau đó thêm hành lá và tỏi vào xào thơm. Tiếp theo, đổ nước dùng gà (hoặc nước sôi nếu không có nước dùng gà) vào. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó cho đậu phụ thái sợi vào và đảo đều. Nêm nếm muối và gia vị, tinh chất cốt gà cho vừa ăn.
Bước 3: Đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong vài phút để đậu phụ ngấm đều hương vị nước dùng. Sau vài phút, cho ớt sừng xanh và cà rốt bào sợi vào nồi. Rắc nhiều tiêu đen, một ít giấm gạo và một muỗng canh dầu mè. Nấu trên lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu trộn đều, sau đó tắt bếp và lấy ra thưởng thức.
Thành phẩm món đậu phụ chiên và thịt heo thái sợi nấu chua
Món ăn đơn giản và thanh mát này có hương vị đậm đà. Món ăn thành phẩm có vị chua thơm nồng rất đưa vị. Tiêu đen, giấm gạo và dầu mè là sự kết hợp hoàn hảo. Thịt mềm, đậu phụ thái sợi ngấm đều nước dùng, làm cho mỗi miếng ăn đều ngon tuyệt. Món ăn này đặc biệt hấp dẫn và rất hợp với cơm; chắc chắn đáng để thử.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ chiên và thịt heo thái sợi nấu chua!