Bữa cơm ngày nghỉ lễ ngon ấn tượng với món thịt gà nấu đơn giản, ai ăn cũng khen ngon hết sảy

Nguyên liệu làm món thịt gà om rau củ

Nguyên liệu chính: 600gr thịt đù gà, 1 củ khoai tây, 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây, 2 quả ớt sừng xanh, 1 quả ớt khô, 150g bánh gạo Hàn Quốc, 10 sợi miến dong Sùng Bầu, một chút vừng trắng rang, 200ml nước, 1/2 cây hành baro. 

Nguyên liệu gia vị: 130ml nước tương, 2 thìa canh rượu nấu ăn, 50gr đường, 3 muỗng canh mạch nha, 3 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê bột tiêu, một ít hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ, lượng dầu ăn vừa phải.

Cách nấu món  thịt gà hầm rau củ siêu ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn cần ngâm miến dong cho nở mềm. Với bánh gạo, nếu bạn chọn loại bánh gạo khô thì cũng cần ngâm vào nước. Còn nếu dùng bánh gạo tươi thì bỏ qua bước ngâm. Sau khi ngâm các nguyên liệu mềm thì vớt ra và để ráo nước. 

Bước 2: Sơ chế sạch thịt gà rồi dùng khăn bếp thấm khô nước. Tiếp theo dùng dao khía các đường trên bề mặt. Bước này giúp thịt gà ngấm gia vị và trở nên mềm ngon hơn sau khi hầm. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành các đoạn ngắn. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái thành khối vuông. Gọt vỏ khoai tâ, rửa sạch và cắt thành miếng lớn. Ớt sừng đem cắt đôi. Hành baro cắt khúc ngắn rồi chẻ nhỏ.

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc bát tô rồi cho vào 200ml nước. Sau đó cho tất cả các nguên liệu gia vị vào. Dùng thìa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 4: Miến dong sợi dẹt khá dày và lâu chín do đó sau khi ngâm bạn nên đun sôi một lần nữa và đợi cho đến khi chúng chuyển sang màu trong suốt và mềm thì lấy ra. Tiếp theo bạn cho thịt gà vào, chần nhanh trong khoảng 2 phút, hớt sạch bọt sau đó lấ thịt ra rửa lại với nước ấm. 

Bước 5: Tiếp theo, cho thịt gà đã chần vào, thêm khoảng nửa bát con nước rồi cho hỗn hợp nước sốt gia vị đã trộn vào. Đặt nồi lên bếp, đun sôi trên lửa lớn. Sau đó chỉnh về mức lửa vừa, nấu trong khoảng 5 phút. 

Bước 6: Tiếp đó cho khoai tây và cà rốt vào rồi đậy nắp lại nấu khoảng 20 phút để chúng ngấm gia vị. Tiếp theo, cho hành tây và bánh gạo vào nấu. Thỉnh thoảng đảo đều để các nguyên liệu được thấm đều gia vị. Đợi đến khi bánh gạo mềm và hành trở nên trong suốt thì cho miến dong vào. Cuối cùng cho hành baro, ớt sừng và ớt khô vào đảo nhẹ rồi tắt bếp. Như vậy là món ăn hoàn thành, bạn lấy ra bát tô, rắc vừng trắng rang lên và thưởng thức.  

Thành phẩm món thịt gà hầm rau củ

Món thịt gà nấu theo cách này sẽ đem đến cho bạn một hương vị hoàn toàn mới lạ và vô cùng thơm ngon. Thịt gà mềm ngọt, thấm đều gia vị kết hợp với miến dong sợi to vừa mềm vừa dai, bánh gạo dẻo và rau củ thanh mát tươi ngon. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện hài hòa, thấm nước sốt vị mặn ngọt cân bằng khiến cho món ăn hoàn toàn thỏa mãn vị giác lại bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể. Ai ăn món này cũng phải tấm tắc khen không ngớt lời. 

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà hầm rau củ này nhé!