Cho 3 chiếc đùi gà vào nồi cơm điện, nấu "nhàn tênh", 20 phút sau pha nước sốt rưới lên là có món ăn cực ngon miệng

Vào những ngày hè nắng nóng, bất cứ không gian nào sinh nhiệt cao, khiến cơ thể đổ mồ hôi đầm đìa thường sẽ bị mọi người tránh né. Và gian bếp vào mùa hè được nhiều người ví von như "phòng xông hơi". Không ai muốn "chôn chân" trong bếp vào những ngày nóng như thiêu đốt. Và dĩ nhiên những bữa cơm nhà sẽ được tính toán để sao cho thời gian nấu giảm xuống mức thấp nhất có thể, món ăn tươi mát là lựa chọn lý tưởng. Hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn không phải đứng bếp lâu và tránh phải hứng chịu khói dầu mỡ bằng một "món ăn cứu tinh" trong mùa hè. Với món ăn này, bạn không cần phải bật bếp, chỉ cần ấn nút dễ dàng ở nồi cơm điện. Phương pháp đơn giản đến mức bạn sẽ không tin. Hãy làm theo từng bước hướng dẫn dưới đây và sau đó bạn sẽ có bữa ăn bổ dưỡng mà không tốn nhiều công sức.

Nguyên liệu để làm món đùi gà om rưới nước sốt 

Nguyên liệu chính: 3-4 cái đùi gà, 1-2 quả dưa chuột, vài lát gừng, một ít hành lá, 1-2 thìa canh rượu nấu ăn, một chút gia vị, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước tương đen, một ít vừng trắng (tùy thích).

Nguyên liệu làm nước sốt chấm: 1 củ tỏi băm, 3 thìa canh nước tương, lá nguyệt quế, 2 thìa canh giấm balsamic hoặc giấm gạo, một ít đường để tăng hương vị, một vài giọt dầu mè để tăng hương thơm, 1-2 thìa canh tinh chất cốt gà (hoặc bột nêm), một chút ớt bột hoặc ớt quả nếu thích ăn cay.

Cách làm món đùi gà om rưới nước sốt

Bước 1: Đùi gà mua về đem bóp với muối và gừng rồi rửa sạch. Sau đó cho đùi gà vào nồi nước, thêm vài lát gừng, 1 cây hành lá và rượu nấu ăn rồi đun ở lửa vừa. Khi nước sôi, bạn dùng muôi vớt hết lớp bọt trắng nổi trên bề mặt (đây chính là lượng máu thừa và tạp chất). Hãy với thật sạch lớp bọt đó vì càng sạch thì sẽ giúp món ăn của bạn không có mùi tanh, nước dùng về sau cũng ngon hơn. Chần thịt đùi gà trong khoảng 3-5 phút. Khi bọt sạch, vớt đùi gà ra và rửa sạch bằng nước ấm (nước ấm sẽ giúp bạn loại bỏ sạch cặn bọt còn sót lại).

Bước 2: Cho đùi gà đã chần và rửa sạch vào lòng nồi cơm điện. Thêm lượng nước đủ ngập nguyên liệu. Sau đó bạn cho thêm vài lát gừng tươi, vài cây hành lá (khoanh túm lại) hoặc hành baro thái lát, nước tương cùng nước tương đen và lá nguyệt quế vào, khuấy đều. Đậy nắp nồi, cắm điện và nhấn nút "nấu" trên nồi cơm điện. Thời gian nấu trong khoảng 20-25 phút (tùy thuộc vào kích thước của đùi gà và công suất của nồi). Sau khi hết thời gian, bạn kiểm tra bằng cách dùng đũa chọc vào phần dày nhất của đùi gà. Nếu có thể dễ dàng đâm thủng mà không tiết máu, điều đó có nghĩa là món ăn đã chín!

Bước 3: Lúc này đừng vội lấy đùi gà ra. Hãy giữ ấm trong nồi một lúc, như vậy sẽ giúp thịt gà ngấm hương vị hơn. Sau đó bạn lấy đùi gà ra, thái miếng vừa ăn. Tiếp theo, rửa sạch dưa chuột, sau đó cắt chúng thành dạng hạt lựu hoặc lát mỏng. Xếp dưa chuột vào đĩa, sau đó xếp thịt đùi gà lên trên. 

Bước 4: Bạn chuẩn bị 1 bát nhỏ, cho tỏi băm vào, sau đó thêm 3 thìa canh nước tương, 2 thìa canh giấm balsamic/giấm gạo, một chút đường (để tăng hương vị, nhưng không quá ngọt) và một vài giọt dầu mè. Tiếp theo bạn múc 2 thìa canh nước súp om gà trong nồi cơm điện cho vào bát và khuấy đều! Phần nước súp om gà này chính là tinh túy, với vị ngọt tiết ra từ thịt gà, làm cho nước sốt có hương vị hòa quyện, ngon hơn. Nếu bạn ăn cay, hãy thêm ớt vào! Sau khi nước sốt hoàn thành, bạn rưới đều lên đĩa thịt gà và dưa chuột. Sau cùng, hãy rắc một vừng trắng đã rang và hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức.

Thành phẩm món đùi gà om rưới nước sốt 

Món đùi gà om rưới nước sốt được nấu bằng nồi cơm điện giúp bạn không cần phải đổ mồ hôi hay ngửi mùi khói dầu. Thao tác chỉ là sơ chế nguyên liệu cho vào nồi cơm, thêm gia vị rồi ấn nút và chờ chín. Sau đó rưới nước sốt lên là xong. Món ăn này mềm, thấm gia vị quyện với nước sốt vị chua ngọt ăn cực hợp trong mùa hè. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đùi gà om rưới nước sốt!