6 món ngon Hà Nội khiến khách Tây "say như điếu đổ"

Nếu ghé đến những địa chỉ chả cá nổi tiếng ở Hà Nội như ở Đường Thành hay phố Chả Cá, không khó để thấy những vị khách nước ngoài đang thưởng thức món ăn nổi tiếng của Thủ đô.

Chả cá được chế biến rất công phu, thịt cá lăng hoặc cá lóc được lọc xương, thái mỏng, ướp gia vị đem nướng. Khi ăn, chả cá được thả vào chảo mỡ, cho thêm thì là và hành tươi, chấm mắm tôm ăn kèm bánh đa hoặc bún rối và rau thơm. Vị bùi ngậy của thịt cá hương thơm của các loại rau ăn đã chinh phục được rất nhiều vị khách nước ngoài, dù rằng không ít người đã lựa chọn bỏ qua... mắm tôm.

Những quán phở với nồi nước dùng nghi ngút khỏi và thơm nức mùi quế, hồi giờ đây không chỉ còn là chốn ăn quen của người dân Thủ đô mà còn có sự góp mặt của không ít người nước ngoài, du khách có mà người làm việc lâu năm cũng có. Bởi thế nếu có một buổi sáng nào đó, đi vào phở, bạn bỗng dưng gặp 1 ông Tây dọng dạc gọi phở rồi tay điêu luyện dùng đũa, thìa thì cũng chớ có ngạc nhiên.

Ai bảo phở của Việt Nam ngon đến thế, nổi tiếng đến thế. Tô phở đưa ra nóng hôi hổi, có màu xanh của hành, màu nâu hồng của thịt bò, hay màu vàng - trắng của thịt gà ta mới ngon lành làm sao, chưa kể đến thứ nước dùng thanh ngọt hoà quyện ăn ý đến không thể chê được. Và có lẽ đó cũng là lý do mà phở luôn nằm trong danh sách các món ngon Hà Nội phải nếm mà du khách thường mách nhau phải thử.

Ở các quán cà phê cổ truyền trong phổ cổ, không khó để thấy những vị du khách, vai còn đang mang chiếc ba lô nặng thấy người Hà Nội uống cà phê cũng nán lại gọi một cốc. Thế nhưng món cà phê được du khách tán thưởng nhất lại không phải cốc nâu hay cốc đen thường thấy mà lại là cốc cà phê trứng thơm, béo, lạ miệng.

Để làm cà phê trứng, người pha chế phải chọn những quả trứng gà tươi nguyên để không gây mùi tanh. Trứng gà lọc lấy lòng đỏ, đánh bông bằng tay hoặc máy cho tới khi có mùi thơm như mùi bánh rồi rót nhẹ cà phê nóng vào chính giữa cốc. Trứng nổi dần lên trên mặt cốc.

Là món ăn có mật độ phủ sóng trên thế giới khi xuất hiện tại rất nhiều đất nước như Anh, Pháp, Mỹ... nên chẳng có gì lạ khi du khách nhất định phải nếm bánh mì khi đến Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng. Bánh mì Hà Nội đơn giản lắm, lớp pate thơm ngậy, chút rau dưa, ít thịt xá xíu, xúc xích, ruốc, rồi chan tương ớt. Chiếc bánh ấm nóng, có độ giòn của vỏ, độ thơm béo mà không ngấy của chiếc bánh khiến người ta lưu luyến mãi. Hoặc một chiếc bánh mì trứng cũng rất ngon miệng.

Bánh mì là món ăn đường phố phổ biến nên không khó để du khách tìm được một tiệm bánh và thưởng thức chiếc bánh ngon lành với giá trung bình chỉ 15 đến 20 ngàn đồng. Ngày nay ngoài bánh mì pate thập cẩm và bánh mì trứng, Hà Nội còn có nhiều loại bánh mì mới, cũng rất hấp dẫn.