Xôi cốm - món quà dẻo thơm ngày thu

Để làm xôi cốm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

450g cốm
100g đậu xanh
60g đường cát
Dừa nạo sợi
3 thìa súp dầu ăn

Ngâm đậu xanh với nước ấm trước ít nhất 6h để đậu xanh nở.

Cho đậu xanh vào nồi đế dày, thêm nước ngang với mức đậu.

Đặt lên bếp đun sôi.

Chắt hết nước, vặn nhỏ lửa nấu đậu xanh tiếp, cho đến khi đậu xanh bở là được. Cách làm này sẽ tiết kiệm thời gian hơn là đồ mà vẫn đảm bảo đậu chín, bở và tơi.

Trộn cốm với dầu ăn. Đặt nồi hấp lên bếp, đổ cốm vào, lưu ý là cho ít nước trong nồi và để lửa nhỏ để tránh nước sôi trào lên cốm.