Vỏ của 3 loại trái cây này chính là "rau không chứa thuốc trừ sâu: Nấu 3 món ăn vừa ngon lại giúp đẹp da, giảm cân

Trên thực tế, chúng ta khi ăn trái cây thường có thói quen vứt bỏ vỏ đi mà không biết rằng chúng cũng có thể trở thành "kho báu dinh dưỡng" trên bàn ăn của mình. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng các loại vỏ của những loại trái cây để chế biến thành các món ăn vừa ngon lại hỗ trợ sức khỏe.

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn 3 công thức nấu món ăn từ vỏ của 3 loại trái cây. Hầu hết chúng đều không chứa thuốc trừ sâu, ăn ngon lại hỗ trợ tốt cho sức khỏe và vóc dáng. Giờ thì cùng tìm hiểu nhé.

Vỏ thanh long - Món ăn gợi ý: Vỏ thanh long trộn

Khi ăn thanh long, bạn đừng vứt vỏ đi, vì có thể tận dụng làm được món ăn vừa ngon lại tốt cho việc giảm cân. Vỏ thanh long rất giàu VC và anthocyanin quý giá - cao gấp mười lần so với cà rốt. Hơn thế vỏ thanh long cũng chứa ít calo và chứa chất xơ hòa tan trong nước, rất tốt để bạn chế biến món ăn giúp giảm cân. Các chất chống oxy hóa có trong vỏ thanh long sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa da, giảm nếp nhăn, làm mờ vết thâm nám, tàn nhang, duy trì làn da tươi trẻ. Vitamin C trong vỏ thanh long kích thích sản sinh collagen, tăng độ đàn hồi, giúp da săn chắc, mịn màng. Chúng ta hãy dùng vỏ thanh long làm món trộn tuyệt ngon này nhé!

Nguyên liệu làm món vỏ thanh long trộn

Vỏ 1 quả thanh long, nửa thìa canh nước tương, 1 thìa canh giấm, một chút dầu mè, lượng mè trắng vừa phải.

Cách làm món vỏ thanh long trộn

Bước 1: Vì chúng ta dùng vỏ để chế biến thành món ăn cho nên sau khi rửa sạch vỏ thanh long thì bạn ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó dùng dao loại bỏ cạnh gai ở bên ngoài. Tiếp đó bạn dùng dao bào để loại bỏ lớp vỏ cứng trên bề mặt. Sau đó cắt quả thanh long thành 4 phần, lột vỏ và thái thành từng sợi. Bạn cũng có thể cho thêm ớt chuông thái sợi vào.

Bước 2: Cho chút muối vào âu nước nước lạnh, sau đó thêm ngâm vỏ thanh long đã thái sợi vào, dùng tay chà nhẹ, ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra. Cho vỏ thanh long vào đĩa, thêm giấm, nước tương và một ít dầu mè, dùng đũa trộn đều. Nếu bạn thích vị ngọt có thể cho thêm chút đường. Cuối cùng rắc thêm chút mè trắng lên là có thể thưởng thức.

Thành phẩm món vỏ thanh long trộn

Anthocyanin trong vỏ thanh long rất dễ bị mất ở nhiệt độ cao, do đó món ăn này không cần phải chần qua nước sôi. Món vỏ thanh long trộn ăn giòn mát, lạ miệng, bạn hãy thử nhé!

Vỏ dưa hấu - Món ăn gợi ý: Vỏ dưa hấu xào

Vỏ dưa hấu giàu citrulline và chất xơ. Nếu bạn bào đi lớp vỏ mỏng bên ngoài, còn lại phần cùi trắng hãy thái lát và xào, nó sẽ giòn và ngon như thân rau diếp thơm. Vỏ dưa hấu có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè và lợi tiểu. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa trong vỏ dưa hấu, có thể giúp tăng cường sức khỏe làn da, giảm nếp nhăn, vết thâm, đốm đen và đốm đồi mồi. Do giàu chất xơ, vỏ dưa hấu cũng có thể giúp bạn cảm thấy no. Từ đó, có thể ngăn ngừa việc ăn vặt vô thức và kích thích quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân.

Nguyên liệu làm món vỏ dưa hấu xào

150g vỏ dưa hấu, 150g thịt nạc heo, 2 quả ớt ngọt xanh, 2 quả ớt ngọt vàng, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu nấu ăn, lượng bột tiêu thích hợp, 1 thìa tinh bột bắp, 2 tép tỏi, một chút gừng, gia vị, đường (tùy thích).

Cách làm món vỏ dưa hấu xào

Bước 1: Rửa sạch thịt và thấm khô nước. Sau đó thái thịt thành các lát mỏng rồi cho vào bát, thêm nước tương, rượu nấu ăn, bột tiêu, tinh bột bắp, trộn đều. Tiếp đó thêm một chút dầu ăn vào, trộn đều để khóa độ ẩm của thịt. Vỏ dưa hấu bạn rửa sạch, nạo bỏ lớp vỏ ngoài cùng, lấy phần cùi. Sau đó thái cùi dưa hấu thành các miếng mỏng. Cắt lát tỏi, thái nhỏ gừng và cắt ớt thành các miếng nhỏ để sử dụng sau.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng ở mức lửa vừa, cho một chút dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó bạn cho gừng và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo đổ thịt heo đã ướp vào, xào đến khi chín, lấy ra khỏi chảo, giữ lại dầu ăn. Cho vỏ dưa hấu, ớt vàng, ớt xanh vào chảo, thêm lượng gia vị thích hợp, bột tiêu, một chút đường (tùy thích), rồi xào đều nhanh tay.

Bước 3: Sau khi vỏ dưa hấu gần chín, bạn đổ thịt heo đã xào vào, xào thêm khoảng 1 phút nữa là có thể tắt bếp. Lấy món ăn ra đĩa, rắc chút hành lá thái nhỏ lên là có thể thưởng thức.

Thành phẩm món vỏ dưa hấu xào

Vào giữa mùa hè, hầu hết mọi người đều thích ăn dưa hấu để giải nhiệt. Vỏ dưa hấu cũng đóng vai trò quan trọng trong việc này. Khi bạn dùng vỏ dưa hấu xào với thịt heo sẽ tạo nên món ăn với mùi thơm đặc trưng hấp dẫn, màu sắc lại vô cùng bắt mắt. Vỏ dưa hấu xào vẫn giữ được độ giòn, thấm gia vị đậm đà kết hợp với thịt heo mềm, ngon. Đây quả là sự kết hợp tuyệt vời khi ăn kèm với cơm.

Vỏ sầu riêng - Món ăn gợi ý: Sữa thạch sầu riêng

Sầu riêng là "vua của các loại trái cây" và chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Sẽ rất đáng tiếc nếu ăn phần thịt sầu riêng rồi vứt bỏ phần vỏ. Bạn có thể tận dụng phần vỏ này làm một món thức uống giải khát vô cùng ngon miệng.

Nguyên liệu làm món sữa thạch sầu riêng

Toàn bộ phần cùi của 1 quả sầu riêng, 2 lít nước, 40g đường trắng, 25g bột thạch trắng (hoặc bột thạch rau câu giòn), lượng sữa tươi vừa đủ.

Cách làm món sữa thạch sầu riêng

Bước 1: Sau khi tách vỏ sầu riêng lấy phần cơm xong bạn hãy gọt lấy phần cùi (vách ngăn giữa các múi) và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho cùi sầu riêng vào nồi, thêm khoảng 2 lít nước. Sau đó bật bếp, đun sôi và nấu khoảng 15 phút thì lọc bỏ cùi sầu riêng ra.

Bước 2: Sau khi nước nấu cùi sầu riêng nguội, bạn cho bột hạch trắng (hoặc bột thạch rau câu giòn) và đường vào theo tỷ lệ đã hướng dẫn trên gói bột thạch. Khuấy đều rồi đặt lên bếp đun sôi. Sau đó tắt bếp, đổ nước thạch cùi sầu riêng vào cốc, đợi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại. Sau khi thạch đông, bạn lấy ra, rót sữa tươi vào và dùng ống hút (hoặc dụng cụ khuấy cooktail) chọc vào. Lớp thạch sẽ tạo thành sợi, kẽ nứt và sữa lúc này sẽ đan xen, ăn rất ngon.

Thành phẩm món sữa thạch sầu riêng

Món sữa thạch sầu riêng được làm từ cùi vỏ sầu riêng nên chỉ có mùi hương thơm thoang thoảng khiến ai cũng mê mẩn. Khi ăn, nó có hương vị tươi mát và dễ chịu. Đây cũng là thức uống tuyệt vời mà bạn có thể vừa tận dụng triệt để nguyên liệu khi sầu riêng vào mùa lại giúp giải khát vào tiết trời nắng nóng của mùa hè.