Vị Tết thêm đậm đà với kẹo gừng pha lê

Tết Nguyên Đán ngày càng đến gần và chắc hẳn chị em cũng đang rục rịch chuẩn bị những công thức mứt và bánh kẹo ngon để đón Tết phải không nào? Chia sẻ với mọi người công thức kẹo gừng pha lê - món kẹo không thể thiếu giúp vị Tết của bạn thêm đậm đà.

Kẹo gừng không chỉ giúp xua tan cái lạnh, giữ ấm cho cơ thể mà còn tăng cảm giác ngon miệng, điều hòa chức năng tiêu hóa rất tốt. Tết đến xuân về, nhiều món ngon sẽ khiến bạn dễ bị đầy bụng, ăn kẹo gừng pha lê sẽ giúp dễ tiêu hơn mà còn thơm miệng nữa chứ. Hơn nữa, kẹo gừng mua ngoài chợ bị thêm nhiều loại phụ gia trong quá trình sản xuất, ăn không đảm bảo cho sức khỏe. 

Cách làm kẹo gừng pha lê cho Tết Nguyên Đán

Nguyên liệu cần thiết

Gừng - 200g

Đường trắng - 150g

Đường mạch nha - 300g

Cách thực hiện kẹo gừng pha lê

Rửa sạch gừng, thái lát mỏng rồi xay nhuyễn. 

Đổ đường trắng vào nồi, thêm đường mạch nha và gừng đã xay nhuyễn đun ở lửa nhỏ.

Nấu khoảng 30 phút và khuấy thường xuyên.

Nấu đến khi hỗn hợp sánh lại sền sệt và có màu sẫm hơn thì tắt bếp. Chuẩn bị một bát nước nhỏ, nhỏ vài giọt hỗn hợp đường gừng vào thấy đường vón cục lại là đã đạt đến độ chín. 

Đổ ra giấy nến và để nguội. Khi bề mặt kẹo se lại, gập đôi rồi dùng cán lăn nhẹ để kẹo mỏng khoảng 1,5cm.

Nhân lúc kẹo còn ấm, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cho vào túi zip hoặc lọ thủy tính đóng kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Kẹo gừng pha lê không chỉ giúp làm ấm cơ thể, thơm miệng mà còn là món kẹo đẹp mắt để bạn chưng ngày Tết.

Chúc bạn thành công với cách làm kẹo gừng pha lê và đón Tết Nguyên Đán thật an lành nhé!