Thực phẩm tồi tệ nhất khiến xương khớp kêu cứu, tiếc là tủ lạnh nhà nào cũng luôn chứa đầy ngay đầu năm mới
Bệnh nhân viêm khớp sẽ thấy mùa xuân tràn đầy hạnh phúc nếu luôn biết cách tiết chế 4 nhóm thực phẩm cực phổ biến ngày Tết dưới đây.
Trong khi Tết đến xuân về là thời điểm sum vầy hoan hỉ thì nhiều bệnh nhân xương khớp cảm thấy mình ốm yếu hơn bình thường. Theo PGS.TS Trần Đình Toán (Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Lâm sàng), bệnh nhân xương khớp thường gặp những khó khăn khi vận động, gây ảnh hưởng lớn đến cuộc sống, sinh hoạt hàng ngày.
"Những triệu chứng bệnh xương khớp thường gặp là đau lưng, gối, khớp tay, chân… Đặc biệt, các cơn đau sẽ nghiêm trọng hơn khi thời tiết thay đổi hoặc sau khi bệnh nhân vận động nhiều, đứng lâu, mang vác nặng... Trong khi chế độ dinh dưỡng ngày Tết lại ăn uống vô độ khiến việc phòng ngừa, điều trị bệnh gặp cũng không ít khó khăn", PGS.TS Trần Đình Toán nói.
Khuyến cáo 4 thực phẩm tồi tệ nhất cho người bệnh viêm khớp nhưng tủ lạnh nhà nào cũng chứa đầy
1. Thực phẩm đã qua chế biến
Thực phẩm chế biến sẵn và nhiều đường luôn là những thực phẩm tồi tệ nhất đối với bất cứ dạng viêm khớp nào.
Bởi, thực phẩm có chứa nhiều hóa chất và chất bảo quản, thực phẩm giàu tinh bột, đường, ngũ cốc đã qua chế biến kỹ... luôn tạo điều kiện cho chứng viêm nhiễm phát triển.
Do đó, dù là ngày Tết, bệnh nhân viêm khớp cũng nên nhớ thay thế bằng thực phẩm toàn phần. Tuyệt đối không lạm dụng thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, lạp xưởng...
2. Thức ăn chiên rán, nhiều chất béo
Theo Mayo Clinic, hệ vi sinh vật trong đường ruột không lành mạnh có liên quan đến bệnh viêm khớp dạng thấp.
Theo nghiên cứu, hàng nghìn tỷ vi khuẩn trong đường tiêu hóa bị ảnh hưởng bởi những gì bạn ăn. Sự mất cân bằng của các vi khuẩn lành mạnh và không lành mạnh có thể làm cho các triệu chứng viêm khớp dạng thấp tồi tệ hơn.
Thực phẩm dễ gây viêm như chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, thực phẩm chiên, dầu ngô và bánh nướng đứng đầu danh sách bệnh nhân viêm khớp nên loại bỏ.
Nếu bạn đang phải đối mặt với nhiều vấn đề về đường ruột, thì bạn có thể cố gắng loại bỏ những thực phẩm gây viêm nhiễm, bao gồm gluten và bơ sữa.
3. Cà chua, cà tím, khoai tây và ớt
Một số người bị viêm khớp nhận thấy rằng ăn cà chua, cà tím, khoai tây và ớt sẽ gây sưng và cứng khớp.
Theo Cleveland Clinic, phản ứng viêm có thể là do sự tích tụ của một chất hóa học có vị đắng được tìm thấy trong thực vật có tên là solanin. Do đó, bệnh nhân viêm khớp cũng nên chú ý đến nhóm thực phẩm này để không bị đau nhức nặng trong dịp Tết.
4. Bia
Dạng viêm khớp được gọi là bệnh gút xảy ra khi có quá nhiều axit uric trong cơ thể và các tinh thể axit uric tích tụ trong các khớp, gây sưng và đau. Axit uric là kết quả của sự phân hủy các hợp chất hóa học trong một số loại thực phẩm được gọi là purin.
Những thực phẩm tồi tệ nhất khi bạn bị bệnh gút là thực phẩm chứa nhiều purin như thịt nội tạng, rượu (đặc biệt là bia), cá mòi và đồ uống ngọt như soda và nước trái cây có xi-rô ngô fructose cao.
Ngay cả một số loại rau nhất định, như súp lơ và măng tây, có hàm lượng purin cao hơn những loại khác và có thể gây viêm khớp.
Vì thực phẩm có thể ảnh hưởng đến cơ thể mọi người rất khác nhau, nên loại bỏ một số thực phẩm gây viêm và theo dõi phản ứng của cơ thể bạn có thể là cách tốt nhất để xác định những thực phẩm làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm khớp.
Tuy nhiên, một chế độ ăn giàu trái cây, rau, quả hạch, hạt, thịt nạc, cá và tránh các loại đường bổ sung và ngũ cốc đã qua chế biến luôn tốt dù cho bạn bị viêm khớp dạng nào. Nếu Tết này đảm bảo được thì hãy yên tâm không bị chứng đau nhức xương khớp hành hạ nhé!
Một số lưu ý khác dành cho bệnh nhân viêm khớp trong dịp Tết
- Trên mâm cơm ngày Tết của mỗi gia đình cũng đều có rất nhiều món ăn nhiều đạm như nội tạng động vật, thịt đỏ, măng tây, tôm, cua…. và dầu mỡ. Người bị xương khớp cần hạn chế và không nên ăn quá nhiều những món ăn này vì khi đưa vào cơ thể, lượng đường, mỡ, đạm sẽ tăng vọt, tạo điều kiện cho những bệnh liên quan đến xương khớp phát triển.
- Tết đến chúng ta thường đi thăm hỏi, chúc tết ông bà, cha mẹ, họ hàng, bạn bè gần xa. Nhưng người bị bệnh xương khớp không nên đi bộ quá nhiều, vận động mạnh, khiêng hoặc mang vật nặng… Vì khi đi bộ quá nhiều, vận động mạnh sẽ khiến sức nặng cơ thể dồn lên các khớp xương làm người bệnh đau đớn nhiều hơn.
