Sài Gòn có khá nhiều
quán sushi bình dân để tín đồ ẩm thực tha hồ rủ nhau đi đánh chén mà không quá lo về giá. Nhưng quán có giá mềm lại nằm gần khu trung tâm thì không nhiều. Một trong những quán được nhiều người mách nhau thời gian gần đây là quán sushi nằm trên đường Trường Sa, ngay dưới chân cầu Công Lý (nếu chạy từ quận 3 sang Phú Nhuận, bạn sẽ nhìn thấy quán ở dưới chân cầu phía bên kia kênh).
Quán không hề có biển hiệu, “đặc điểm nhận dạng" chính là những chiếc đèn lồng đỏ được treo đầy mặt tiền, rèm xanh dương sậm với chữ sushi rất to đúng kiểu Nhật Bản.
Khu chế biến đặt ngay ở mặt tiền của quán, rất dễ quan sát đầu bếp chế biến món.
Bên trong quán cực nhỏ, chỉ có khoảng tầm 5 chỗ ngồi ngay bên quầy chế biến. Thế nên đến đây ăn thường bạn sẽ ngồi ngoài vệ đường, tuy nhiên cũng không thể đi quá đông người được vì sức chứa chỉ tầm 20 khách là cùng.
Không gian bên trong nhà khá nhỏ.
Tuy không có biển hiệu và cũng không nhiều khách theo kiểu xếp hàng lấy bàn, nhưng quán lúc nào cũng có khách ăn. Menu của quán phong phú đủ món từ sashimi, các loại sushi, bánh xèo Nhật, mì xào, lẩu… giá phần ăn trung bình từ 50.000 đến 150.000 đồng. Trong đó sashimi có giá từ 80.000 đến 150.000 đồng còn sushi thì trung bình từ 50.000 đến hơn 100.000 đồng/ phần.
Quán tuy chỉ có 1 bếp chính và 1 phục vụ, nhưng phần ăn dọn ra rất được lòng khách. Khác hẳn với nhiều quán sushi bình dân, khá sơ sài về khâu trình bày, dọn ra đĩa thức ăn thường có “phong cách" xịt sốt mayo loạn xạ, đồ ăn ở đây bày tinh tế, sạch sẽ và đẹp, đều.
Sashimi tươi ngon.
Được biết, quán cứ hai ngày lại xẻ một con cá hồi, nên sashimi cá hồi có thể xem là món đến quán nên gọi nhất. Nếu gọi hai phần sashimi liên tiếp đều trình bày y hệt, các món chế biến kĩ như bánh xèo Nhật, mì xào, nêm nếm đều tay.
Sashimi cá hồi là đặc sản của quán.Kế đến là bánh xèo Nhật hải sản. Bánh xèo chế biến tinh tế khi độn thêm bắp cải bào, khiến món ăn thanh hơn, bớt ngấy bột, hải sản chủ yếu dùng tôm bạch tuộc, xắt khối to nhai vào nghe rõ vị và chất ngọt. Phần bánh xèo 50 ngàn vô cùng chất lượng.
Sushi
Bánh xèo chất lượng.
Nhìn chung nếu 2 người ăn khỏe ăn no sashimi, sushi lại ăn vặt thêm bánh xèo ở đây đến no căng cũng chỉ tốn mỗi người khoảng 200 ngàn, mức giá hợp lý để thưởng thức đồ Nhật chất lượng.
