Nếu bạn muốn giảm cân như tôi hãy làm 3 món ăn này: Ngon mà dễ đến mức "vụng" cũng làm được

Mùa hè, nhiệt độ tăng cao, có những ngày lên đến hơn 40 độ C khiến mọi người mất cảm giác thèm ăn. Lúc này, một món ăn nguội/trộn, mang cảm giác giải khát là thích hợp nhất. Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 3 món ăn đơn giản và nhanh chóng, không chỉ có thể giải nhiệt mà còn bổ sung dinh dưỡng. Điều quan trọng là chúng ít calo và chất béo, đặc biệt phù hợp với những người muốn kiểm soát cân nặng. Tất cả các nguyên liệu đều có thể mua ở chợ rau, và có thể chế biến mà không cần bật bếp. Những người mới vào bếp cũng có thể dàng làm được sau khi đọc bài viết này.

Món thứ nhất: Đậu bắp sốt mè

Nguyên liệu làm món đậu bắp sốt mè

300g đậu bắp, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh sốt mè (tahini), 1 thìa cafe bột quế, 1/2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh giấm, một chút muối.

Cách làm món đậu bắp sốt mè

Bước 1: Rửa thật sạch sau đó cắt bỏ cuống và phần đầu nhọn của đậu bắp. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi. Sau đó thả đậu bắp vào chần trong khoảng 1 phút rồi vớt ra và thả vào tô nước đá. Làm như vậy sẽ giúp đậu bắp giữ được màu xanh đẹp mắt.

Bước 2: Bạn chuẩn bị một chiếc bát, sau đó cho sốt mè vào rồi từ từ thêm chút nước ấm, khuấy đều. Tiếp theo bạn cho nước tương, mật ong, bột quế rồi khuấy đều. Sau đó nếu thích ăn cay thì bạn cho chút ớt. Như vậy là phần sốt mè đã hoàn thành. Sau đó bạn cắt đậu bắp làm đôi hoặc cắt thành các miếng nhỏ hơn tùy thích rồi cho vào đĩa. Rưới nước sốt lên trên và rắc thêm chút vừng trắng rang là hoàn thành.

Thành phẩm món đậu bắp sốt mè

Đậu bắp được luộc nhanh nên vẫn giữ được dinh dưỡng, giòn ngon quyện với phần sốt mè thơm ngon đậm đà rất đưa vị. 

Món thứ 2: Gà xé chanh

Nguyên liệu làm món gà xé chanh

400g đùi gà (khoảng 4 cái đùi gà cho 2-3 khẩu phần ăn), 2 cây hành lá, 4 tép tỏi, một ít rau mùi, 15ml giấm, lượng mật ong vừa phải, lượng mè trắng rang vừa phải, nửa quả chanh vàng, 20g gừng, 1 quả ớt (tùy thích), 2 thìa canh nước mắm (hoặc nước tương), 2 thìa canh rượu nấu ăn, 10ml dầu mè.

Cách làm món gà xé chanh

Bước 1: Rửa sạch đùi gà sau đó cho vào nồi nước, thêm hành lá, rượu nấu ăn và vài lát gừng rồi luộc trong khoảng 15 phút (có thể thử bằng cách dùng đũa xiên vào, nếu dễ dàng xiên qua và không ra nước đỏ là đã chín). Sau khi thịt gà chín bạn vớt ra, để nguội rồi xé thành từng dải mỏng (hãy bỏ lớp da đi). Ớt thái miếng nhỏ, tỏi đập dập và băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch rồi cắt khúc. Chanh cắt làm 4 phần rồi thái lát mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc bát để pha sốt bằng cách cho nước mắm, giấm, mật ong, dầu mè, tỏi băm, ớt, rau mùi cắt khúc, và chanh thái lát vào âu, trộn đều. Tiếp theo đổ thịt gà vào âu đựng nước sốt và trộn đều. Cho toàn bộ âu nguyên liệu vừa trộn vào ngăn mát tủ lạnh để trong khoảng 30 phút trước khi ăn sẽ ngon hơn. Sau đó bạn lấy món ăn ra, rắc mè trắng lên là có thể thưởng thức.

Thành phẩm món gà xé chanh

Thịt gà là loại thực phẩm rất giàu protein, bạn có thể dùng ức gà thay cho đùi gà cũng rất ngon và phù hợp cho chế độ ăn giảm cân. Món ăn này hoàn thành với thịt gà mềm ngon quyện với sốt vị chua, cay, ngọt rất dễ chịu.

Món thứ 3: Mướp đắng trộn trứng

Nguyên liệu làm món mướp đắng trộn trứng

1-2 quả mướp đắng, 2-3 quả trứng gà, một chút muối, 3 tép tỏi băm, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh giấm, 1/2 thìa dầu mè (hoặc dầu oliu).

Cách làm món mướp đắng trộn trứng

Bước 1: Mướp đắng bạn rửa sạch sau đó xẻ đôi theo chiều dọc. Tiếp đó bạn loại bỏ phần hạt và ruột trắng rồi thái lát mỏng. Cho mướp đắng vừa thái vào âu, thêm chút muối vào ướp khoảng 10 phút để khử vị đắng. Sau đó bạn rửa với nước 2 lần rồi nắm nhẹ để loại bỏ nước.

Bước 2: Đập trứng vào bát rồi đánh đều, sau đó chiên chín rồi có thể thái sợi hoặc xắt miếng tùy thích. Chuẩn bị một chiếc bát rồi cho tỏi băm, thêm nước tương, giấm, dầu mè, trộn đều. Tiếp đó bạn cho tất cả các nguyên liệu vào thố, rưới nước sốt vào, trộn đều là hoàn thành. Nếu thích bạn có thể rắc thêm chút vừng trắng rang lên cũng rất ngon.

Thành phẩm món mướp đắng trộn trứng

Mướp đắng tuy đắng nhưng có tác dụng thanh nhiệt, giảm nhiệt bên trong. Những người dễ bị nhiệt bên trong vào mùa hè nên ăn nhiều. Món ăn này cũng rất phù hợp cho chế độ giảm cân vào mùa hè.

Những món ăn này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Từ đậu bắp sốt mè đến gà xé chanh và mướp đắng trộn trứng, tất cả đều dễ làm và không cần đứng bếp quá lâu. Hãy thưởng thức những món ăn tuyệt vời này để giữ gìn sức khỏe và kiểm soát cân nặng hiệu quả!