Mùng 1 Tết, làm ngay món ăn này: Chỉ mất khoảng 10 phút nấu mà đẹp mắt lại mang ý nghĩa cầu tài lộc
Món ăn này làm rất đơn giản với nguyên liệu phổ biến nhưng khi xuất hiện trên bàn ăn nó vừa mang sắc màu Tết lại có ý nghĩa cầu mong năm mới tài lộc, thịnh vượng
Năm mới 2026 sắp tới, chúng ta đang cùng nhau đếm ngược thời gian để đến đêm giao thừa. Thời điểm này, không khí chuẩn bị nguyên liệu cho những món ăn ngày Tết nhộn nhịp hơn và trở thành tâm điểm trong mỗi gia đình. Ngoài những món ăn truyền thống như bánh chưng, thịt đông, cá kho... thì những món ăn thanh mát từ rau xanh cũng được lên danh sách sẵn. Những món ăn được bày trên bàn ăn ngày Tết không chỉ mang hương vị đặc biệt mà còn chứa đựng ý nghĩa thông điệp cầu may mắn, bình an. Hôm nay chúng ta sẽ làm một món ăn ngon với bông cải xanh và nấm nấm hương tươi. Món ăn này vừa giúp bữa ăn cân bằng dinh dưỡng ngày Tết lại đồng thời gửi gắm mong muốn cầu tài lộc cho gia đình trong năm mới. Đừng bỏ lỡ cơ hội để làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của bạn trong dịp Tết này với món "cây tài lộc".
Nguyên liệu để làm "cây tài lộc" đón năm mới
1 cây bông cải xanh, 3-5 cây nấm hương tươi, 3 tép tỏi băm, lượng muối thích hợp, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa cà phê tinh bột bắp, 3 thìa canh nước, 1-2 quả ớt ngọt màu đỏ.
Cách để làm món "cây tài lộc" đón năm mới
Bước 1: Đầu tiên, bạn chẻ đôi cây bông cải xanh. Sau đó cắt rời các nhánh hoa của bông cải xanh và giữ nguyên phần cuống chính. Lưu ý bạn hãy cố gắng cắt gọn gọn gàng các nhánh, tránh tạo các vết gãy không đẹp mắt để về sau có thể dễ dàng xếp lại. Tiếp theo, rửa nấm hương tươi và bông cải xanh nhiều lần với muối cùng bột mì cho đến khi sạch, rồi vớt ra để riêng.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước, thêm chút muối và dầu ăn vào. Sau đó bạn thả bông cải xanh vào nồi nước sôi và chần trong khoảng 1-2 phút rồi vớt ra, thả vào tô nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn. Kế tiếp bạn cho nấm hương tươi vào luộc cho đến khi chín rồi vớt ra. Chuẩn bị một chiếc bát, cho muối, nước tương, dầu hào, tinh bột bắp và nước vào, khuấy đều rồi để riêng.
Bước 3: Xếp bông cải xanh đã chần thành hình cây, rồi đặt nấm hương ở phía dưới. Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng và phi thơm tỏi băm. Sau đó cho nước sốt đã chuẩn bị vào và nấu khoảng 1 hoặc 2 phút cho đến khi nước sốt đổi màu và sánh sệt lại. Sau đó tắt bếp.
Bước 4: Rưới nước sốt vừa nấu xong lên cây bông cải xanh mà bạn vừa sắp xếp lên đĩa. Tiếp đó bạn thái ớt ngọt màu đỏ thành các miếng vuông nhỏ rồi đặt lên. Như vậy là cây tài lộc của chúng ta đã hoàn thành. Đây là món ăn làm rất đơn giản và đẹp mắt lại mang thông điệp cầu mong đón năm mới sung túc nhiều tài lộc. Món ăn này xuất hiện trên bàn ăn không chỉ giúp gia đình cân bằng vị giác mà còn đẹp mắt lại vừa ngon miệng.
Mẹo: Bạn có thể chuẩn bị nước sốt trước, sau đó chần sơ bông cải xanh, rưới nước sốt lên trên và bày trí đẹp mắt để bông cải không bị nguội và sẽ được dùng nóng.
Thành phẩm món "cây tài lộc" đón năm mới
Đây là một món rau luộc đơn giản, giòn ngon và thanh mát. Bông cải xanh sau khi luộc vẫn giữ được vị giòn, tươi ngon, nấm hương mềm thơm thấm quyện với nước sốt sánh mướt đậm đà. Thanh đạm mà đưa vị. Món ăn này cũng đồng thời là lời chúc bạn giàu có và gặp nhiều may mắn trong năm 2026!
