Món ngon cuối tuần: Cơm sườn 2 trong 1

300g sườn

350g gạo

5 cây nấm hương

1 củ cà rốt

1 cọng hành baro

1 củ gừng nhỏ

1 muỗng canh rượu gạo

1 nhúm nhỏ muối

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh dầu ăn

Hành lá

Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu. Sườn mua về rửa sạch, chặt thành khúc nhỏ vừa ăn.

Nấm thái mỏng, cà rốt thái hạt lựu. Hành baro và gừng thái nhỏ.

Cho sườn vào nồi luộc sơ để khử mùi sau đó bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho hành và gừng vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho sườn vào rán cùng đến khi sườn hơi cháy cạnh thì tắt bếp.

Cho sườn, nấm, cà rốt, gia vị vào nồi cơm điện, nấu cho đến khi hỗn hợp sôi thì mở nắp vung, cho gạo đã vo vào sao cho mực nước lấp xấp mặt gạo (như khi nấu cơm). Nếu dư nước thì múc ra bớt còn ít thì có thể thêm.

Khi cơm chín, nút nấu (cook) nhảy lên nút hâm (warm) thì bạn mở nắp nồi cơm, dùng đũa đảo đều rồi đậy nắp vung, nhấn thêm nút nấu (cook) một lần nữa là được.