Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích
Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...
Ngay khi mùa xuân đến, việc chúng ta cần làm là nấu những món ăn ngon, giúp cơ thể loại bỏ tình trạng nóng trong sau một thời gian dài "thả phanh" ăn uống, ngủ nghỉ thiếu khoa học. Cải thảo hấp thịt bò và miến là một lựa chọn hấp dẫn mà ngay cả trẻ con cũng thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Thịt bò bổ sung sắt, giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp, cải thảo non thanh nhiệt và dưỡng ẩm cho da, miến cung cấp carbohydrate. Điều quan trọng là khi chế biến bạn không phải đứng bếp quá lâu và chịu cảnh khói dầu ám vào người như các món chiên, xào, kho... Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản, ngay cả những người mới vào bếp cũng có thể làm được. Với phương pháp hấp, các chất dinh dưỡng sẽ được bảo toàn trọn vẹn. Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn. Ngay lúc đó, nhanh chóng chan một thìa nước súp trộn với cơm, ngon đến mức ngỡ ngàng!
Nguyên liệu làm món cải thảo hấp thịt bò và miến
200g thịt bò, 1 cây cải thảo non, 1 nắm miến dong, 2 thìa nước tương, lượng gia vị thích hợp, một ít tiêu trắng, một ít bột gừng, 2-3 thìa bột khoai lang, 1 thìa dầu hào, nửa thìa nước tương đen, lượng nước sốt tỏi băm vừa phải.
Cách làm món cải thảo hấp thịt bò và miến
Bước 1: Thịt bò bạn đem rửa sạch, dùng khăn bếp thấm khô nước rồi thái thành lát mỏng. Cho thịt bò vào bát, thêm nước tương, một chút gia vị, bột tiêu trắng, bột gừng, bột khoai lang, dầu hào, nước tương đen rồi trộn đều. Ướp thịt bò trong khoảng 15-20 phút (bạn nên cho thịt bò vào ngăn mát trong lúc ướp sẽ tươi ngon hơn).
Bước 2: Miến dong bạn rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 20 phút cho mềm rồi vớt ra, để ráo. Sau đó rải miến xuống dưới đáy đĩa sâu lòng. Rau cải thảo non sau khi tách rời từng bẹ, rửa sạch thì bạn chần qua nước sôi cho mềm. Tiếp đó rải từng lá cải thảo lên trên miến dong. Nếu bạn có nước dùng thì hãy thêm vào khoảng 2/3 bát con. Bạn hòa một chút nước vào nước sốt tỏi băm, khuấy đều rồi rưới lên cải thảo và miến để sau khi hấp các nguyên liệu thấm mùi vị.
Bước 3: Sau đó bạn xếp thịt bò đã ướp lên cải thảo non và đặt đĩa nguyên liệu vào xửng hấp. Thời gian hấp tầm khoảng 15-17 phút. Sau khi chín, bạn lấy ra, rắc một ít hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức.
Thành phẩm món cải thảo hấp thịt bò và miến
Cải thảo hấp thịt bò và miến là món ăn được chế biến đơn giản lại tươi ngon. Nhờ kết hợp các nguyên liệu một cách khéo léo như rau cải thảo thanh mát, có khả năng giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc; thịt bò giàu protein chất lượng cao có tác dụng duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp; miến ít calo, không gây béo... khiến món ăn vừa ngon lại giàu dinh dưỡng và giúp ngăn tình trạng nóng trong.
Những lát thịt bò mềm thấm gia vị, cải thảo ngọt thanh, mát và sợi miến có kết cấu hơi dai, ba hương vị tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời trong miệng.
