Không phải cá biển đắt tiền mới ngon. Người bán cá tiết lộ 6 loại giá bình dân, ít được để ý nhưng mua đúng mùa lại béo, thơm và rất được người sành ưa chuộng.
Ít ai ngờ loại cá dân dã quen thuộc ở Việt Nam lại được chuyên gia Mỹ đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội, không thua kém nhiều loại cá đắt tiền.
Mùa hè nóng nực khiến khẩu vị giảm sút, nhưng chỉ cần chọn đúng cá theo mùa, mâm cơm vẫn thanh mát, giàu dinh dưỡng. Ba loại cá quen thuộc dưới đây vừa ngon, vừa rẻ lại dễ chế biến.
Mùa hè là thời điểm cơ thể dễ mệt mỏi, chán ăn và mất năng lượng do thời tiết oi bức. Thay vì ăn quá nhiều thịt đỏ, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung các loại cá giàu đạm, ít béo để vừa dễ tiêu hóa vừa tốt cho tim mạch.
Loại cá này không chỉ dễ mua mà còn giàu protein, omega-3, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thậm chí, nhiều loại còn ít xương dăm, dễ ăn, phù hợp với cả trẻ nhỏ lẫn người lớn tuổi.
Nhắc đến cá tốt cho sức khỏe, nhiều người thường nghĩ ngay đến cá hồi hay cá thu vì giàu Omega-3. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, một cái tên quen thuộc nhưng thường bị “đánh giá thấp” lại sở hữu giá trị dinh dưỡng không kém, đó là lươn.
Xét về giá thành và dinh dưỡng, có thể nói loại cá này là loại thực phẩm cực kỳ kinh tế cho các gia đình muốn bổ sung thịt trắng trong bữa cơm hàng ngày.
Không ít người sẽ phải "tiếc hùi hụi" khi biết loại cá giá rẻ, rất quen ở chợ Việt này vừa ngon còn giàu dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe chẳng kém cá hồi.
Không phải loại cá nào cũng giống nhau. Một số loài có nguy cơ tích lũy kim loại nặng hoặc tiềm ẩn rủi ro sức khỏe nếu chế biến và bảo quản không đúng cách.