Làm bánh bông lan kiểu này đảm bảo ai cũng hỏi bạn mua ở đâu

Bước 1

Lòng trắng trứng cho vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình vừa đánh vừa từ từ cho đường vào cho tới khi hết phần đường. Hỗn hợp lòng trắng trứng bông cứng, nhấc que đánh trứng lên tạo chóp là được.

Bước 2

Phần lòng đỏ trứng đánh tan rồi từ từ đổ vào hỗn hợp lòng trắng trứng, máy đánh trứng giữ ở tốc độ trung bình. Đánh cho tới khi hỗn hợp bông nhấc que lên hỗn hợp trứng tạo chóp.

Bước 3

Bơ thái miếng vuông nhỏ sau đó cho vào tô cùng với sữa đặc. Dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp bơ chuyển màu trắng sáng.

Bước 4

Sau đó cho cho vani vào trộn đều với bơ. Chia phần hỗn hợp trứng ở trên làm 3 phần từ từ cho vào phần bơ, vừa cho vừa dùng máy đánh trứng trộn ở tốc độ trung bình cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 5

Rây bột mì mịn rồi cho vào phần hợp trên, dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp bột. Chống dính cho khuôn vuông rồi đổ bột vào. Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C trước 10 phút.

Bước 6

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 10 phút sau đó giảm nhiệt độ xuống 135 độ nướng bánh trong vòng 1 tiếng. Sau đó kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào xem tăm có khô ráo không. Bánh chín lấy ra, để trên rank cho nguội hẳn rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn.