Trước kia nếu muốn tự làm xúc xích hay lạp xưởng, các bà nội trợ thường phải dùng phễu inox để nhồi thịt vào vỏ xúc xích. Cách làm này khá mất thời gian vì bạn sẽ phải xúc thịt vào phễu liên tục, sau đó dùng sức để đẩy lần lượt từng phễu thịt xuống ống dẫn.