Húng quế xiên bò viên
Húng quế vừa dùng để trang trí, vừa là rau ăn kèm để món ăn thêm thơm và dậy mùi vị.
Nguyên liệu:
100g phi lê bò
20 cây húng quế
1 thìa súp nước mắm
1 thìa cà phê hạt nêm
2 thìa cà phê tỏi băm, dầu để chiên, tương ớt.
Thực hiện:
Húng quế rửa sạch, cắt cọng dài bằng que tăm có 2 lá húng quế trên cọng. Bò rửa sạch, băm nhuyễn, quết cùng với tỏi, nước mắm, hạt nêm vừa ăn.
Vo bò lại thành từng viên vừa ăn cho vào chảo chiên chín. Vớt để ráo dầu, dùng cây húng quế xiên vào bày ra đĩa chấm tương ớt rất ngon.
Theo Món Ngon