Gặp thí sinh Vua đầu bếp bị ghét vì... quá "chảnh"

Nếu nói về quay lưng "ném đá" vì Tuyết quá tự tin thì thực ra ở đây có chút mâu thuẫn. Nếu Tuyết đã quá tự tin thì Tuyết đã không hỏi anh Cường rồi. Đã được đi thực tế nhưng Tuyết vẫn sợ, e dè nên mới hỏi. Vả lại đằng sau ống kính, mấy anh em thân với nhau, hay nói hay giỡn hay hỏi đủ thứ, nên vào cuộc thi quên mất máy quay ống kính, cứ có rắc rối gì là lo hỏi người bên cạnh như phản xạ tự nhiên, cứ như đi thi cấp hai cấp ba, thân nhau ngồi cạnh nên hay hỏi bài nhau ấy (cười). 

Nếu chỉ vì những câu hỏi mà các bạn cho rằng cái bánh pizza đó là toàn nhờ công anh Cường thì như vậy cũng không công bằng lắm. Tuyết cũng mất một tiếng, cũng loay hoay, vất vả lắm mới có được cái bánh đó mà. Nhưng dù sao Tuyết chân thành cảm ơn các bạn, cảm ơn đã quan tâm đến Tuyết. Tuyết xin lỗi vì Tuyết chưa thể hiện tốt đã làm cho các bạn không hài lòng và quay lưng lại, nhắc nhở Tuyết phải nỗ lực hơn nữa.

Thanh Cường như một anh cả trong đại gia đình, tính anh điềm đạm, ít nói, lúc nào cũng chăm chú lắng nghe mọi người, anh rất ga lăng và “khéo" với anh em trong nhà nhất là chị em phụ nữ. Quang Đạt thì là người anh được mọi người chăm sóc nhiều nhất vì anh là người hay bệnh (cười). Vì anh mới về Việt Nam, thời tiết thay đổi cộng với áp lực cuộc thi nên có hôm anh đau, sốt... mọi người lo cho anh rất nhiều. Anh là một người rất nghị lực, giàu kiến thức về ẩm thực, điềm đạm và rất giản dị.

Phan Anh là em út nhỏ nhất nhà, nhưng em lại rất chững chạc, ít khi nói nhưng một khi đã nói thì rất chi là người lớn. Em luôn luôn lắng nghe mọi người xung quanh, em có phong thái của môt người đầu bếp Âu. Còn Quốc Cường là một người anh, người bạn thân nhất của Tuyết (bật mí nhỏ là hai đứa sinh cùng tháng cùng năm nên có nhiều điểm rất tương đồng). Cường có đam mê và tình yêu đặc biệt với ẩm thực Việt Nam, điển hình là gần mười năm anh ở London thì mười năm anh chung thuỷ với món ăn Việt. Tính tình thì điềm đạm, nói chuyện thì nhỏ nhẹ, đôi khi triết lý như ông cụ già, và là nhà tổ chức kiêm tài trợ chính cho những bữa ăn đêm của cả nhà đặc biệt là món vịt quay, heo quay (cười).

Chị Christine Hà từng trả lời phỏng vấn một bài báo, chị chia sẻ rằng khi tham gia Masterchef U.S mùa 3, chị thích thực hiện những món đơn giản, dễ ăn nhưng có hương vị hấp dẫn. Còn Chef Hải từng chia sẻ với Tuyết, việc anh làm bếp, nấu và nếm đủ loại món ăn hằng ngày, tối về bữa cơm ngon nhất của anh là trứng chiên trứng luộc ăn với cơm trắng.

Tuyết là dân vùng biển, rồi đi du lịch đây đó, Tuyết từng ăn biết bao nhiêu món chế biến từ tôm: tôm cháy tỏi, tôm nướng bơ, tôm sốt me, gỏi tôm Thái Lan,... Nhưng trong cuộc thi mà hằng ngày nấu nướng dầu mỡ, khi nhìn thấy con tôm tươi và to vậy, Tuyết chỉ muốn hấp rồi bẻ ra lấy phần thịt chấm muối tiêu chanh (nhớ đến mà cảm thấy thèm rồi!). Nhất là đối với hải sản, càng ngon khi chế biến càng đơn giản, có như vậy mới cảm nhận hết vị ngọt tự nhiên của nó. Cho nên khi nhìn thấy những con tôm, Tuyết chỉ muốn làm theo cảm nhận, và vị giác của chính mình lúc đó mà thôi. 

Về món canh tomyum cá chìa vôi, Tuyết chỉ nghĩ rằng món của mình sẽ an toàn thôi chứ không nghĩ là ngon nhất. Tuyết cũng xin chia sẻ một chút về món canh tomyum cá chìa vôi để các bạn có thể hiểu hơn. Đối với món này, bạn phải cần biết bao nhiêu nguyên liệu. Trong khi đó, canh chua của Việt Nam mình thì nguyên liệu đơn giản hơn một chút. 

Đúng! Ai cũng có thể nấu canh, nhưng để kết hợp hơn 10 nguyên liệu để tạo thành tô canh có vị thơm đầy đủ, hương vị hoà quyện vào nhau thì không phải đơn giản. Điều Tuyết muốn chia sẻ là, thực ra món ăn là một tác phẩm nghệ thuật, nếu chỉ từ xa nghe và quan sát thôi thì làm sao đủ, mà muốn đánh giá đúng một món ăn thì không thể bỏ qua vị giác, khứu giác và trực giác và kể cả tình yêu của mình với món ăn đó nữa.