Dừa hấp nấm tuyết mát ngọt cho ngày oi nóng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dừa hấp nấm tuyết:

2 quả dừa

4 lòng trắng trứng

200ml sữa tươi

200ml nước cốt dừa

20g nấm tuyết

20g đường phèn.

Dùng dao chặt phần đầu trên của dừa.

Đổ nước dừa ra cốc.

Đặt vỏ dừa trên một cái bát.

Nấm tuyết ngâm vào nước cho mềm, sau đó lấy ra cắt bỏ gốc và thái miếng.

Cho lòng trắng trứng và nước cốt dừa vào một cái tô rồi đánh tan.

Dùng một cái nồi cho sữa, đường phèn vào đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan.

Rót hỗn hợp sữa từ từ vào tô hỗn hợp lòng trắng trứng.

Dùng một cái rây lọc hỗn hợp ra một cái cốc.

Cho nấm tuyết vào trong quả dừa.

Đổ hỗn hợp sữa, lòng trắng trứng vào ¾ quả dừa.

Dùng giấy bạc bọc miệng quả dừa sau đó hấp trong khoảng 45 phút là được.