Đậu phụ mà nấu thế này là sự kết hợp hoàn hảo: Dân dã mà ngon lại chỉ tốn chưa đến 20 nghìn đồng
Hôm nay chúng tôi "mách" bạn một cách làm món ăn từ đậu phụ mà đảm bảo ai cũng có thể nấu được và thỏa mãn vị giác của bất kể ai.
Đậu phụ là loại nguyên liệu quen thuộc và gần như không thể thiếu trong thực đơn của mọi gia đình. Món ăn được chế biết từ loại nguyên liệu này nghe rất dân dã, không có gì cầu kỳ nhưng lại dễ hợp khẩu vị với tất cả mọi người. Hôm nay chúng tôi "mách" bạn một cách làm món ăn từ đậu phụ mà đảm bảo ai cũng có thể nấu được và thỏa mãn vị giác của bất kể ai. Món này có giá thành thấp, dễ làm và rất hợp khi ăn với cơm! Giờ thì hãy cùng bắt tay vào làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm món đậu phụ chiên xào ớt chuông
1 miếng đậu phụ loại to, 1 quả ớt chuông xanh, một gốc cần tây (loại nhỏ), nước tương, gia vị, bột nêm, 1 cây hành lá xắt nhỏ (để riêng phần gốc hành).
Cách làm món đậu phụ chiên xào ớt chuông
Bước 1: Đậu phụ bạn rửa sạch rồi thấm khô nước. Sau đó cắt đậu phụ thành khối nhỏ hoặc miếng chữ nhật tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Ớt chuông bạn rửa sạch sau đó cũng có thể cắt thành khối hoặc dải tương tự đậu phụ. Cần tây bạn lược bỏ lá, rửa sạch rồi cắt khúc.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó thả đậu phụ vào chiên cho đến khi vàng giòn thì vớt ra. Lấy bớt dầu ăn ra, sau đó cho phần gốc hành lá vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho đậu phụ đã chiên vào, thêm ớt chuông rồi xào đều. Lưu ý bạn không nên xào ở mức lửa to vì dễ khiến nguyên liệu bị cháy. Sau đó bạn cho rau cần tây vào.
Bước 3: Quan sát đậu phụ từ từ chuyển sang màu vàng nhạt hơn và ớt xanh trở nên mềm, hơi trong thì bạn thêm lượng nước tương vừa phải, chút gia vị vào. Tiếp tục xào đều rồi cho khoảng nửa bát nước nhỏ vào để đậu phụ chiên có thể ngấm nước gia vị. Sau khi xào một lúc, bạn sẽ thấy đậu phụ chiên giống như một miếng bọt biển nhỏ hút nước. Càng xào, đậu phụ sẽ càng mềm, hương vị cũng dịu và ngon hơn.
Bước 4: Khi bạn nghĩ đậu phụ đã hấp thụ đủ nước và trở nên đậm đà, ngon ngọt, hãy thêm một ít bột nêm (hoặc bột ngọt) để tăng hương vị. Sau khi món ăn hoàn thành, bạn cho ra đĩa, rắc một chút hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức. Bạn cũng có thể tăng thêm hương vị bằng các rắc chút vừng trắng rang lên. Như vậy là món đậu phụ chiên xào ớt chuông đã hoàn thành cực đơn giản mà thơm ngon.
Thành phẩm món đậu phụ chiên xào ớt chuông
Nếu nhìn vào thành phẩm, có thể bạn thấy giống như một món ăn bình thường. Tuy nhiên hương vị thơm ngon sẽ thực sự bùng nổ khi bạn ăn mãi không ngừng. Món ăn này có vị tươi mát, không quá nhiều dầu mỡ và bổ dưỡng. Ớt chuông xanh rất giàu vitamin và đậu phụ chiên cung cấp protein. Khi tan làm về, bạn làm món ăn này và nấu chút cơm, cũng đủ thấy hoàn toàn thỏa mãn.
