Mua 2 chiếc đùi gà về, nấu theo cách này: Siêu nhanh, mùi thơm lừng, vị ngon đậm đà vô cùng "hao cơm"

Thịt đùi gà là một trong những phần thịt hầu hết được tất cả mọi người yêu thích nhờ vào độ mềm mại, mọng nước và hương vị đậm đà. Phần thịt đùi gà thường có lớp mỡ mỏng bên dưới da, giúp da giữ được độ ẩm và có độ béo vừa phải khi chế biến. Bạn có thể sử dụng thịt đùi gà làm món nướng. Sau khi nướng món ăn sẽ tỏa hương thơm lừng, da vàng giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, thấm đẫm gia vị như mật ong, tỏi hay ớt cay nồng. Nếu mang chiên, thịt đùi gà có lớp vỏ giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ mọng, hòa quyện cùng các loại sốt như sốt BBQ hay sốt phô mai béo ngậy. Khi nấu lẩu hoặc hầm, thịt đùi gà trở nên mềm tan, thấm vị nước dùng, mang đến cảm giác ấm áp, đậm đà. Dù chế biến theo cách nào, thịt đùi gà luôn mang lại trải nghiệm ẩm thực thơm ngon, khiến người thưởng thức khó cưỡng. Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn thêm một cách làm món ngon từ thịt đùi gà. Cách làm món ăn này vô cùng đơn giản mà ngon đậm đà. Giờ thì hãy cùng bắt tay vào làm món ăn vàng óng, thơm phức và ngon tuyệt!

Nguyên liệu làm món thịt đùi gà chiên hành, tỏi và gừng

2 phần đùi gà (tùy thuộc vào khẩu phần ăn), một chút gia vị, một chút bột tiêu đen, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 1 cây hành lá, một chút gừng, 3 tép tỏi.

Cách làm món thịt đùi gà chiên hành, tỏi và gừng

Bước 1: Thịt đùi gà bạn rửa sạch sau đó thấm khô nước. Dùng dao hoặc kéo, cắt một vòng tròn dưới khớp đùi gà, sau đó rạch một đường từ trên xuống dưới của một bên đùi gà, lột bỏ xương và cắt bỏ lớp gân. Gừng gọt bỏ vỏ, rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Cho thịt đùi gà đã lột bỏ xương vào bát, thêm chút gia vị, bột tiêu và rượu nấu ăn vào, trộn đều. Ướp thịt đùi gà trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi đun nóng. Sau khi dầu nóng khoảng 70% bạn cho thịt đùi gà đã ướp vào, mặt da gà chiên trước. Sau khi đã chiên lớp da gà vàng thì bạn lật lại và tiếp tục chiên. Khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu, bạn lấy ra khỏi chảo. 

Bước 4: Thái thịt gà thành các miếng nhỏ, để riêng. Giữ lại một chút dầu ăn trong chảo, cho hành lá, gừng và tỏi băm vào, xào đều cho thơm. Sau đó bạn lấy ra khỏi chảo, cho vào bát. 

Bước 5: Tiếp theo bạn cho đùi gà đã thái nhỏ vào chảo một lần nữa, đổ phần hành lá, gừng và tỏi vừa xào vào. Lúc này hãy thêm một chút nước vào và đun nóng để phần dầu hành, tỏi và gừng thấm vào thịt gà. Sau khi nước rút cạn, bạn tắt bếp và lấy món ăn ra đĩa.

Thành phẩm món thịt đùi gà chiên hành, tỏi và gừng

Món đùi gà được chế biến theo cách này vừa dễ lại có hương vị thơm ngon đậm đà. Thịt gà mềm, ngấm gia vị ăn rất ngon. Đặc việt khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ được hương vị của hành lá, gừng, tỏi thấm đều trong từng thớ thịt.