Chiều Hà Nội mát trời, ghé ngay 4 địa chỉ này để nhâm nhi cháo sườn ngon miễn bàn

Cháo sườn ngõ Huyện

Cứ những ngày mát trời, thế nào buổi chiều ở ngõ Huyện cũng tấp nập hơn hẳn bởi những người tranh thủ ghé đến thưởng thức bát sườn cho ấm bụng trước khi về ăn cơm tối. Quán cháo sườn ở đây đã gần 20 năm tuổi, kịp trở thành điểm đến quen cho nhiều thế hệ người Hà Nội.

Chẳng có bí quyết gì cầu kỳ, bát cháo sườn sánh mịn, thêm ít ruốc, quẩy giòn ở đây vẫn đủ để níu chân thực khách. Có chăng, vài năm gần đây, trong trào lưu thêm thắt đồ ăn kèm cho món nào cũng đầy đặn, ra tấm ra món hơn, ở đây còn có thêm cả sườn sụn để đáp ứng nhu cầu thực khách.

Cháo sườn ngõ Huyện bán đã lâu năm nên làm rất chuyên nghiệp, khách chỉ cần ổn định chỗ ngồi là gần như ngay lập tức có phần ăn mong muốn. Nhược điểm lớn nhất ở quán này có lẽ là chỗ ngồi chỉ tuềnh toàng vài cái ghế nhựa nơi góc vỉa hè, nhưng cũng có người cho rằng ngồi vỉa hè thế này quà là một cái thú. Một tô cháo ở đây giá từ 25 đến 35 ngàn, tùy theo lượng và đồ ăn kèm. Quán bán từ khoảng từ khoảng 11 giờ đến 21 giờ.

Cháo sườn sụn Huyền Anh

Cháo sườn sụn Huyền Anh hay cháo sườn sụn Đồng Xuân ngày trước chỉ bán tối, nhưng gần đây đã có thêm một cơ sở ở Hàng Vải bán cả ngày, từ 8 giờ đến hơn 23 giờ khiến các fan của quán này khá nức lòng. Điểm cộng cho cháo ở đây là sự đầy đặn và đúng chất cháo sườn khi mỗi bát đều có lẫn những miếng sườn sụn giòn giòn sần sật, dày thịt rất đã miệng.

Bát chào sườn của quán này không quá to, mà chỉ là dạng tô nhỡ, khó để no "ná thở" nhưng hoàn toàn đủ cho tiêu chí ấm bụng, đặc biệt khi ăn thêm quẩy. Ngoài cháo sánh, ruốc ở đây cũng khá thơm, rất đáng để ghé trong một chiều mát trời thèm cháo.

nonstop_eating

uyenvoi

Ở cơ sở Hàng Vải, ngoài cháo sườn truyền thống còn có cháo tim bầu dục, cháo thịt băm hay một vài loại bún. Một phần cháo sườn ở quán này giá từ 20 đến 40 ngàn, tùy theo cháo không hay đầy đủ đồ ăn kèm.

Địa chỉ: Số 4 Hàng Vải

Cháo sườn cô Là

Quán cháo cô Là nằm ở góc Lý Quốc Sư giao với Hàng Bông cũng là địa chỉ được nhiều người ưa thích. Nếu xét về vị trí, quán này khá mới, nhưng với những người mê cháo sườn, quán cô Là lại là địa chỉ quen bởi cô được xem là có công mang món cháo sườn đến ngõ Huyện.

saigonesekitchen

Cháo sườn được cô Là nấu bằng bột nước xay hầm với xương nên sánh, mịn đặc trưng. Mỗi bát cháo thêm chút thịt xào, ít ruốc và sườn sụn cho khách ăn "đã" miệng hơn. Bát cháo đậm đà, nóng hổi của cô, chất lượng vì thế mà có thể chinh phục được người khó tính nhất. Một bát cháo sườn cô Là giá từ 20 đến 35 ngàn với các thức ăn kèm. 

winnepooh_512

camhanhvu

Vào mùa đông, quán còn có thêm món chè sắn cũng rất được lòng những người mê ăn vặt.

Giờ bán: từ 7 giờ đến 11 giờ, nghỉ trưa rồi bán tiếp từ 14 giờ đến 18 giờ

 Cháo sườn trứng chim cút - ngõ Lương Sử C 

Cháo sườn ngõ Lương Sử C cũng theo trường phái cháo bột mịn. Cháo ở đây sánh, thơm, có vị ngọt từ xương ninh, tuy nhiên cháo ở quán có nhiều điểm khác biệt. Chẳng hạn như sườn dày miếng nhưng để nguyên cục chưa tách xương. Đặc biệt nhất là bát cháo có thêm tía tô nên khá thơm.

tastydarling_

Đồ ăn kèm của hàng cháo này khá đa dạng nào thịt băm, ruốc, hành phi, quẩy... Nhưng thứ khiến nhiều người thích nhất ở quán này là có thêm trứng cút. Tuy vậy, trứng không bóc sẵn mà bán theo từng chục để thực khách tự bóc ăn chơi hoặc ăn kèm nên cũng có người than ngại bóc. Phần cháo sườn ở Lương Sử C đầy đặn, giá trung bình 25 đến 35 ngàn một bát tô lớn, đủ đồ ăn kèm. 

thuyduong2209

Quán này bán từ 6 giờ 30 đến khoảng 10 giờ và từ 16 giờ đến 21 giờ, mỗi ca là một người khác nhau bán. 

Địa chỉ: 37 ngõ Lương Sử C, Đống Đa