Bữa tối ngon lạ với chả hải sản siêu hấp dẫn
Chả hải sản là sự kết hợp từ cá, tôm và mực, bạn có thể dùng như một món chính trong các bữa cơm hoặc làm nhân kẹp bánh mì cho bữa sáng cũng ngon.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả hải sản:
220g phi lê cá
110g tôm
110g mực
2 tép tỏi
1/2 củ hành
5g muối
5g đường
Một ít tiêu xay
60g bột mì đa dụng
60g bột ngô
1 lòng trắng trứng
 | -fe77a.jpg) Làm sạch tôm, mực, bỏ vỏ đầu đuôi và chỉ lưng tôm. Rồi cho tất cả cùng cá vào thố lớn, thêm hành tỏi băm nhỏ, muối, đường, tiêu xay, 15ml dầu thực vật, bột mì, bột ngô, lòng trắng trứng vào chung, trộn đều tất cả và để ướp một lúc. |
 | -fe77a.jpg) Sau đó bạn cho tất cả vào máy xay thực phẩm, xay đến khi hỗn hợp mềm mịn. |
-fe77a.jpg) Xay xong bạn lấy hỗn hợp ra thố. |
 | -fe77a.jpg) Chuẩn bị một chảo dầu nóng, sau đó bạn quết chả thành dạng thỏi dài. |
 | -fe77a.jpg) Thả vào chảo chiên ngập dầu. |
-fe77a.jpg) Đến khi chả chuyển màu vàng đều khắp các mặt thì bạn vớt ra đặt lên khăn ăn cho ráo dầu, rồi lần lượt làm đến khi hết nguyên liệu. |
Chả hải sản với lớp vỏ bên ngoài giòn giòn dai dai, thịt bên trong mềm ngon đậm vị, dùng kèm ít tương cay cay sẽ rất tuyệt. Để thêm hương vị cho món chả hải sản, bạn có thể xay hoặc xắt nhỏ ít thì là trộn vào. Hoặc thái mực thành những miếng vuông nhỏ trộn cùng chứ không xay nhuyễn hết, chả sẽ có độ giòn của những miếng mực rất ngon đấy!
-fe77a.jpg)
Chúc bạn thành công và có món chả hải sản thật ngon nhé!
(Nguồn: Maangchi)