5 thành phố châu Á có nền ẩm thực được thế giới vinh danh
Hà Nội, Bangkok, Singapore... là những thành phố châu Á nổi như cồn với hàng loạt món ăn ngon, giá cả hợp lý.
1. Tokyo, Nhật bản
Nhắc đến Nhật Bản là người ta nghĩ ngay đất nước của sự chỉn chu, của những con người đúng giờ và những quy tắc được tuân thủ tuyệt đối. Dường như sự chỉn chu của những con người nơi đây đã thấm nhuần đến cả nền ẩm thực. Quả thực như vậy, không phải bỗng nhiên mà thành phố Tokyo lại trở thành trung tâm tụ hội tinh hoa ẩm thực thế giới, với 226 ngôi sao Michelin danh giá được trao tặng cho các nhà hàng, quán ăn.
Mỗi suất ăn được chế biến bởi bàn tay của các đầu bếp Nhật Bản đều chứa đựng sự nỗ lực của người làm bếp. Họ cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến cho đến trang trí món ăn. Mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật được những “nghệ sĩ” đầu bếp chăm chút từng li từng tí một. Ngoài những món ăn quốc hồn quốc túy như sushi, sashimi... Tokyo còn tụ hội đầy đủ ẩm thực của các nước trên thế giới như Anh, Pháp, Tây Ban Nha, Hy Lạp, Mexico…
Một trong những con phố ẩm thực đếm nổi tiếng ở Tokyo là Shinijuku, đến đây bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ngon như mì Ramen, tonkatsu (thịt lợn chiên xù), mì udon, yakitori (một kiểu gà xiên nướng kiểu Nhật)…
2. Hà Nội, Việt Nam
Đến với Hà Nội là bạn đang đến với một không gian ẩm thực đường phố với những món ăn tuyệt ngon và một mức giá vô cùng dễ chịu. Món ăn ở Hà Nội là sự tổng hòa của các hương vị chua, cay, mặn ngọt, vừa tinh tế vừa quyến rũ, dễ làm say lòng thực khách. Nếu trót ra ngoài đường vào một giờ trưa, du khách có thể dễ dàng bị mê hoặc bởi mùi thơm tỏa ra từ những quán ăn nhỏ ven đường.
Chả miếng bọc lá xương xông, ăn có vị thơm ấn tượng.
Tô phở Hàng Trống không chỉ mê hoặc khách Việt mà còn rất được lòng khách Tây.
3. Jaipur, Ấn Độ
Jaipur là thành phố ở phía Bắc Ấn Độ, thủ phủ của bang Rajasthan. Đến thăm thành phố này bạn sẽ không chỉ choáng ngợp với các công trình kiến trúc cung điện, pháo đài nguy nga, những món hàng thủ công mỹ nghệ tinh xảo mà còn bởi những món ăn ngon lành. Đến Jaipur bạn nhất định không được bỏ qua một số món ngon như: cà ri dê Rajsthani, các loại bánh ngọt chiên, hay các món xào nấu kiểu Ấn được bày bán rộng rãi ở những xe bán rong hai bên đường.
Công thức nấu món cà ri dê Rajsthani nổi tiếng gồm: 45 trái ớt, 1 kilogam thịt dê, tỏi, hành tây và sữa chua. Món ăn đặc biệt hợp khi ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
4. Bangkok, Thai Lan
Có lẽ không cần nhắc ai cũng biết Thái Lan sở hữu một nền ẩm thực vô cùng phong phú. Ở Bangkok bạn có thể tìm thấy đủ các món ăn ngon lành với mức giá từ đắt đến rẻ. Tại thành phố này, các món ăn ngon lành có mặt ở khắp nơi, từ một chiếc xe đẩy ven đường, một quán nhỏ trong những khu phố ẩm thực nức danh hay là trong những nhà hàng sang trọng. Đã đến Thái Lan bạn không thể bỏ qua những món ngon như Pad Thái, thịt heo hầm, nộm đu đủ, xôi xoài, lẩu Thái...
Những con phố ẩm thực lừng danh mà bạn nên ghé qua khi đến Bangkok là Yaowarat (khu phố ẩm thực Thái Trung), Sukhumvit Soi 38, khu đài tượng niệm chiến thắng, chợ Sam Yan…
5. Singapore
Đảo quốc Singapore có một nền ẩm thực vô cùng hấp dẫn với sự kết hợp có chọn lọc của ẩm thực mang phong vị Trung Hoa, Mã Lai, Ấn Độ và rất nhiều nơi khác. Nét đa dạng của ẩm thực Singapore toát lên từ chính những món ăn của nước này. Ở đây bạn có thể bắt gặp những món ăn chế biến phong phong cách Hồi Giáo, những món chay của người Nam Ấn, món dimsum của người Quảng Đông, cho đến những món ăn mang phong vị Bắc Kinh như vịt quay hay các món mì của Phúc Kiến.
Các đầu bếp ở Singapore đã kết hợp và sáng tạo cho ra đời những món ăn ngon tuyệt.
Một trong những món ăn không thể không thử ở quốc đảo sư tử xinh đẹp này là các món hải sản ngon ngất ngây như cua sốt ớt, cơm gà, cháo ếch, đá bào Kachang…
Món ăn Trung Hoa là một trong những mảng chính của ẩm thực Singapore.
6. Thành Đô, Trung Quốc
Ẩm thực Trung Quốc vô cùng phong phú, mỗi vùng miền đều có những món ăn đặc sắc khác nhau, tuy nhiên thành phố Thành Đô (thủ phủ của tỉnh Tứ Xuyên) là một trong những thành phố ẩm thực dẫn đầu của Trung Quốc. Nói đến ẩm thực Thành Đô, hay ẩm thực Tứ Xuyên, có lẽ điều làm du khách khó quên nhất là loại gia vị đặc trưng nhất: ớt. Đây là loại gia vị nhưng cũng được coi là loại thực phẩm chính của nhiều món ăn. Người dân nơi đây rất tài tính trong việc chế biến các món ăn với ớt, đến nỗi nếu bạn là người sợ cay bạn vẫn khó lòng từ chối được những món ăn thơm ngon này.
Các món ăn nổi tiếng của Thành Đô phải kể đến gà cay, gà lạnh, tào phớ cay, các món điểm tâm. Các món ăn ở đây ngon miệng ngon mắt đến nỗi đủ sức chinh phục gu của những thực khách khó tính nhất.
Đặc biệt không thể không nhắc đến lẩu. Vào mùa đông ngồi quây quẩn bên nồi lẩu to đùng, xuýt xoa vị thơm ngon của thực phẩm và vị cay của ớt là thú vui của nhiều người.
Năm 2012, Thành Đô vinh dự được Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hiệp quốc UNESCO chính thức công nhận là “Thành phố ẩm thực” thứ hai của thế giới, và đầu tiên của Châu Á.