Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món xíu mại bò:
- 400g thịt bò xay
- 5-6 quả cà chua
- 2 muỗng tương cà
- Hành lá, gia vị, bột bắp
Thịt bò xay ướp chung với 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng nước tương, hành lá, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng bột bắp trộn đều.
Vo thành từng viên tròn rồi cho vào khuôn có thêm tí dầu ăn.
Đem hấp trong 15 phút, vẫn giữ phần nước thịt.
Cà chua thái hạt lựu, dầu nóng cho tỏi vào phi vàng và xào cà chua đến khi cà mềm thì bạn trút phần nước thịt vào chảo.
Cho toàn bộ phần xíu mại vào nấu trong 10 phút, thêm 2 muỗng tương cà và nêm lại gia vị cho vừa ăn. rồi tắt bếp.