Trường mầm non Trung Quốc chỉ phục vụ ăn chay cho học sinh

Ngôi trường mầm non này được mô tả là dạy và học theo “văn hóa truyền thống”, đang vấp phải sự chỉ trích mạnh mẽ từ các chuyên gia dinh dưỡng trước lo ngại trẻ em có thể bị thiếu chất và còi cọc nếu chỉ ăn chay.

Trường mầm non nằm ở thành phố Thành Đô của tỉnh Tứ Xuyên lần đầu tiên trở thành tâm điểm chú ý của dư luận sau khi một blogger, người ủng hộ phong trào ăn chay, cho đăng tải bài viết về phương thức giáo dục đặc biệt của một trường mầm non khi chỉ cho học sinh ăn chay chứ không ăn thịt.

Theo bài báo, trường mầm non cung cấp cho học sinh các bữa ăn thuần chay đa dạng để đảm bảo đủ nhu cầu dinh dưỡng, và còn dạy cho học sinh quy trình sản xuất thực phẩm, cách bảo vệ môi trường cũng như cách sống thân thiện với các loài động vật.

Bài báo này hiện đã bị xóa, nhưng trước đây một số blogger ở Trung Quốc đã lên tiếng ca ngợi. Song nhiều người lo ngại với những bữa ăn toàn rau như vậy sẽ không cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết để phục vụ quá trình phát triển của trẻ nhỏ.

Bà Fan Zhihong, Giáo sư Ban Dinh Dưỡng và An toàn Thực phẩm thuộc Đại học Nông nghiệp Trung Quốc nhận định, rất khó để các trường học có thể cân bằng chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn cho học sinh mà không cung cấp khẩu phần thịt.

Theo bà Fan, học sinh trong trường có thể có nguy cơ gặp phải vấn đề thiếu dinh dưỡng, bởi những thực phẩm chay có rất ít loại phù hợp với cơ thể trẻ nhỏ.

Một số người đặt ra câu hỏi liệu trường mầm non này có được thành lập đúng theo quy định của cơ quan quản lý giáo dục Trung Quốc. Thậm chí, không ít người cho rằng liệu đây có phải là “chiêu quảng bá” ý tưởng ăn chay cho học sinh và xã hội núp dưới cái gọi là “văn hóa truyền thống”.

Giáo sư Fan nhấn mạnh thêm, việc chỉ cho trẻ ăn thực phẩm chay ở trường có thể gây ảnh hưởng tới thói quen ăn uống của trẻ. Ngoài ra, phụ huynh và giáo viên nên tôn trọng lựa chọn cá nhân của trẻ về việc trẻ muốn ăn thực phẩm chay hay không.

“Có rất nhiều yếu tố cần cân nhắc khi hình thành thói quen ăn uống của trẻ. Áp lực xã hội và sự lựa chọn ít ỏi của những bữa ăn cân bằng dinh dưỡng khi ra ngoài ăn có thể là thách thức tiềm tàng đối với một đứa trẻ ăn thuần chay khi đi ra ngoài xã hội”, tờ Thời báo Hoàn Cầu dẫn lời bà Fan.

Theo truyền thông Trung Quốc, gần như tỉnh nào của nước này cũng có những ngôi trường mầm non quảng cáo dạy và học theo "văn hóa truyền thống". Số lượng trường hoạt động theo mô hình trên là gần 100 trường. Theo học tại đây, trẻ nhỏ chỉ được ăn các suất ăn chay chứ không có thịt.