Thịt băm gói xà lách

Nguyên liệu:

200 gr thịt lợn băm nhỏ

Nửa chén ngô ngọt tách hạt

1 cây cần tây, thái nhỏ

Nửa củ hành tây, thái nhỏ

Nửa củ cà rốt, thái hạt lựu

Nửa quả ớt

6 cây xà lách

Làm nước sốt:

2 thìa tỏi băm

1 thìa dầu hào

1 thìa xì dầu

1 thìa tương ớt (nếu bạn thích ăn cay)

Gia vị:

2 thìa nước tương (xì dầu)

1 thìa đường

1 thìa bột đao

Muối, nước, dầu vừng, hạt tiêu

Cách làm: 

	Trộn thịt với các gia vị đã chuẩn bị (xì dầu, đường, bột đao, muối, dầu vừng, tiêu) và để ngấm trong 25 phút. Phi nửa chỗ tỏi băm xào hành tây trước
	Tiếp đến xào chung cà rốt, và ngô đến trong 2 phút cho chín đều rồi cho cần tây và tiếp sau, nêm chút gia vị.
	Cho 2 thìa dầu ăn và chỗ tỏi băm còn lại vào chảo, cho dầu hào, xì dầu, tương ớt trộn đều lên đun đến khi có mùi thơm rồi cho thịt băm vào đảo.
	Xào thịt thật chín sau đó cho chỗ rau củ đã xào lúc nãy vào, tiếp tục đun cho các nguyên liệu chín hẳn và ngấm gia vị.

Rau xà lách tách lá rửa sạch để ráo.

Dùng thìa xúc những phần thịt đều nhau cho vào từng lá xà lách, ăn luôn lúc thịt còn nóng.

Có thể pha thêm nước chấm chua ngọt, gói thịt gọn trong lá xà lách, chấm nước chấm chua ngọt này, ăn với cơm rất ngon

 N.D