Salad rau mầm hướng dương
Rau mầm là loại rau sạch, có thể kết hợp với thịt bò, heo, gà, hải sản... để tạo nên những món ăn ngon. Xin giới thiệu với các bạn món salad rau mầm hướng dương vừa giòn vừa mát.
Nguyên liệu:
- 1 hộp rau mầm hướng dương rửa sạch, để ráo
- 100 g cà chua bi cắt đôi
- 200 g thịt bò cắt mỏng, ướp chút hạt nêm, dầu ăn
- Hành tây cắt lát mỏng
- Tỏi băm nhuyễn
- Nước xốt: 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 1.5 thìa hạt nêm
- Dầu ăn
Thực hiện:
1. Bắc chảo cho nóng, cho dầu vào nóng lên, bỏ tỏi băm vào xào cho thơm, cho thịt bò vào đảo trong lửa lớn, nêm thêm hạt nêm cho vừa ăn.
Thịt bò vừa chín tới, bắc chảo ra khỏi bếp.
| ||
2. Xếp rau mầm ra dĩa trước, trên để thịt bò, cà chua, hành tây.
| ||
Rưới hỗn hợp nước cốt chanh đường lên, khi ăn trộn đều. |
Dọn làm món khai vị hoặc ăn với cơm kèm nước tương, ớt xắt lát.
Mách nhỏ:
- Đảo thịt bò trong lửa lớn, khi thịt bò vừa chín tới thì nhắc xuống, như vậy thịt bò không bị dai, giữ được chất dinh dưỡng và độ ngọt của thực phẩm.
- Nước chanh tươi sẽ làm cho salad rau mầm thơm ngon hơn và để các thành phần dinh dưỡng trong rau không bị phá hủy bởi lượng axit hóa học có trong giấm.
- Ngoài cách trộn rau với nước cốt chanh bạn có thể trộn với xốt mayonnaise cũng rất ngon.
Theo SSM