Nhà bếp hóa ra là kho chứa hạt vi nhựa xâm nhập máu, gây ung thư: Nhà nào cũng có vài món "độc hại"

Chúng ta đang sống trong thời đại hạt vi nhựa xâm chiếm khắp mọi nơi. Lượng hạt vi nhựa tiêu thụ trung bình mỗi năm được khoa học ước tính ngang một tấm thẻ tín dụng mỗi năm, đe dọa sức khỏe, là thủ phạm gây nhiều bệnh ung thư.

Mới đây, nghiên cứu phát hiện đồ dùng bằng nhựa đen trong nhà bếp là ổ chứa hạt vi nhựa có thể gây ung thư phổi, đại tràng. Nhưng đó chưa phải dụng cụ duy nhất trong nhà bếp. Ở đây còn có 5 món đồ khác chúng ta phải dè chừng nếu chọn phải loại kém chất lượng. Mọi người nên thay thế để năm mới khỏe mạnh hơn:

1. Thớt nhựa

TS Hershey (một nhà độc chất học chuyên nghiệp tại Mỹ) cho biết, mỗi lát cắt bạn đang tạo ra trên thớt nhựa sẽ đính kèm những mảnh nhựa vụn cực nhỏ trộn lẫn vào thức ăn của mình.

Tuyên bố này được chứng minh bằng một nghiên cứu của Hiệp hội Hóa học Mỹ, điều tra lượng nhựa thải ra khi sử dụng thớt làm từ nhựa poly. Trong các tình huống thực tế, những hạt vi nhựa này làm ô nhiễm thực phẩm đang được chế biến. Khi ăn vào cơ thể, chúng gây nhiều tác dụng phụ tiềm ẩn đối với sức khỏe có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, hô hấp, sinh sản và miễn dịch, thậm chí là ung thư.

Giải pháp: Thay thế thớt nhựa bằng thớt gỗ cứng hoặc chất liệu tre sẽ an toàn hơn.

2. Hộp đựng thực phẩm bằng nhựa

Hộp đựng bằng nhựa rất phổ biến trong hầu hết các nhà bếp hiện đại. Mặc dù rất phổ biến, nhưng có nhiều lý do bạn nên thay đổi loại đồ dùng này ngay đầu năm mới.

Hộp đựng bằng nhựa giá rẻ và được sản xuất hàng loạt đôi khi được làm bằng BPA. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) tuyên bố BPA có độ an toàn thấp. Khi tiếp xúc với máy rửa chén, lò vi sóng hoặc hấp đồ ăn... chúng sẽ giải phóng hạt vi nhựa nhiều hơn.

Giải pháp: Thay thế hộp nhựa bằng hộp thủy tinh.

3. Đồ dùng bằng nhựa

Từ chiếc xẻng bằng nhựa đen đảo thức ăn khi xào nấu đến những chiếc thìa, muôi bằng nhựa để trong nước canh nóng... cũng sẽ thôi nhiễm nhựa, khiến hạt vi nhựa có cơ hội đi vào cơ thể bạn.

Theo các chuyên gia, khi những đồ dùng bằng nhựa này tiếp xúc với nhiệt, chẳng hạn như khi bạn nấu ăn hoặc ăn đồ ăn nóng, chúng sẽ giải phóng các hóa chất có liên quan đến các vấn đề về hệ thống miễn dịch và sinh sản.

Giải pháp: Thay thế bằng chất liệu thép không gỉ.

4. Màng bọc thực phẩm 

Màng bọc thực phẩm đã có từ gần một thế kỷ, nhưng nó không phải là lựa chọn tốt nhất.

Màng bọc thực phẩm được làm từ polyvinyl clorua (PVC) không chứa phthalate vì phthalate được phát hiện có ảnh hưởng đến hành vi của trẻ em. Tuy nhiên, PVC vẫn chứa DEHA, không có gì ngạc nhiên khi chất này cũng có liên quan đến các vấn đề sức khỏe của con người. Các hạt DEHA xâm nhập vào thực phẩm theo cùng cách mà hầu hết các sản phẩm nhựa khác làm. Khi màng bọc thực phẩm tiếp xúc với thực phẩm nóng, đặc biệt là các thành phần có nhiều chất béo, các hạt vi nhựa có thể bám vào.

Giải pháp: Chỉ dùng bọc thức ăn nguội, hoặc tự làm màng bọc thực phẩm bằng sáp ong tại nhà.

5. Miếng bọt biển rửa bát

Các sản phẩm nhựa thậm chí có thể chiếm ưu thế trong những khu vực trong bếp mà bạn không ngờ tới. Các thương hiệu miếng bọt biển xốp phổ biến đều chứa melamine. Bọt melamine rất tốt để cọ rửa bát đĩa, nhưng nó sẽ thải ra hàng triệu sợi vi nhựa khi bị mòn.

Những sợi vi nhựa này sẽ bám vào bát đĩa và đồ dùng sạch, sau đó mọi người sẽ ăn chúng. Những mảnh nhỏ này cũng trôi xuống cống bồn rửa, làm ô nhiễm hệ thống thoát nước và môi trường, nghĩa là những sợi vi nhựa này đang xâm nhập vào hệ sinh thái cũng như ẩn núp trong bếp của bạn.

Ngoài việc là nguồn cung cấp vi nhựa, melamine còn được phân loại là chất có thể gây ung thư.

Giải pháp: Thay miếng bọt biển bằng miếng cọ rửa làm từ vải, chất liệu thực vật như xơ mướp.

(Ảnh minh họa: Internet)