Người Thái có cách làm salad xoài cực ngon lại dễ, không học ngay thì quá uổng!
Món salad xoài mát lạnh, có vị chua ngọt sẽ giúp bạn xua tan cảm giác nóng bức trong những ngày hè này.
- 1. Xoài vừa chín tới500gr
- 2. Chanh, rau mùi, hành tây
- 3. Ớt bột
- 4. Dầu mè, nước tương/xì dầu
Xoài là một trong những loại trái cây miền nhiệt đới ngon và bổ dưỡng. Trong 1 trái xoài có chứa rất nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Trong đó phải kể đến A, B1, B2, B6, C, E,… và nhiều loại khoáng chất, điển hình là protein, lipit, gluxit.
Các loại enzyme trong xoài giúp cơ thể thải độc, tạo ra kháng thể. Ăn xoài thường xuyên sẽ giúp bạn tăng cường thị lực, tốt cho những người có bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch. Ngoài ra, xoài còn giúp bổ não và cải thiện trí nhớ.
![Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 1.](https://afamilycdn.com/thumb_w/650/150157425591193600/2021/6/28/mango-salad-3-16248994052051082643347.jpg "Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 1.")
Món salad xoài kiểu Thái đang làm mưa làm gió trên khắp các diễn đàn mạng xã hội.
Xoài có thể thưởng thức ngay, hoặc làm sinh tố, gỏi xoài đều rất ngon. Nhưng hôm nay, chuyên mục Ăn ngon sẽ giới thiệu đến bạn món salad xoài kiểu Thái đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội.
Vào những ngày hè oi bức, những món ăn nhiều dầu mỡ khiến bạn chán ngán, thì món salad xoài chua ngọt này sẽ giúp bạn tìm lại được cảm giác ăn ngon miệng hơn.
Dưới đây là cách làm salad xoài kiểu Thái:
Sơ chế hành tây
Hành tây cắt hạt lựu, sau đó ngâm vào bát nước lạnh.
![Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 3.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2021/6/29/ezgif-2-705454966869-1624900530857768269192.gif "Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 3.")
Sơ chế xoài
Xoài rửa sạch, gọt vỏ, lọc lấy phần thịt xoài. Sau đó cắt nhỏ.
![Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 5.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2021/6/29/ezgif-2-657783184565-1624901037407136533848.gif "Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 5.")
Thái nhỏ rau mùi
Rau mùi rửa sạch, bỏ cuống. Sau đó thái thành những khúc nhỏ vừa ăn.
![Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 7.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2021/6/29/ezgif-2-8866fdfa5644-16249010698041658375361.gif "Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 7.")
Pha sốt trộn salad
Cho các nguyên liệu làm sốt trộn salad gồm: 1 thìa nước tương, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu mè và 2/3 thìa cà phê ớt bột vào bát nhỏ rồi khuấy đều.
![Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 9.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2021/6/29/ezgif-2-f62bcbbd471c-16249017569351033517266.gif "Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 9.")
Trộn salad
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào 1 tô lớn và trộn đều.
![Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 11.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2021/6/29/ezgif-2-3b832c48505c-16249015646001296341900.gif "Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 11.")
Thành quả
Để salad xoài trong ít phút cho ngấm gia vị, sau đó thưởng thức nhé!
![Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 13.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2021/6/29/ezgif-2-df8789f53df5-1624902005309694005455.gif "Salad xoài kiểu Thái chua cay "ăn là cuốn, thưởng thức là mê", chị em đã thử chưa? - Ảnh 13.")
Xoài chứa rất nhiều chất xơ hòa tan trong nước được biết đến như là pectin. Các nhà khoa học cho rằng việc ăn nhiều chất xơ sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư về đường tiêu hóa. Khoảng 165g xoài sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta tới 75% lượng vitamin C cần thiết hằng ngày. Xoài cũng cung cấp một lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ các tế bào không bị các gốc tự do hủy hoại, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Trái xoài rất có lợi đối với phụ nữ mang thai và những người thiếu máu vì nó chứa nhiều chất sắt. Đồng thời lượng vitamin C có trong xoài sẽ làm cân bằng sự hấp thụ chất sắt từ các loại thực phẩm khác chẳng hạn như gạo. Nhìn chung, những phụ nữ sau khi mãn kinh sẽ trở nên yếu ớt, hay mệt mỏi, chính vì thế mà họ nên ăn xoài cũng như các loại trái cây khác chứa nhiều chất sắt để bổ máu.
Chị em có thể xem full video hướng dẫn cách làm salad xoài kiểu Thái chua cay ở đây:
Hướng dẫn cách làm món salad xoài chua chay kiểu Thái chuẩn vị