Nấu chè Bobochacha đãi cả nhà ngày nắng lên

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè Bobochacha:

1 củ khoai môn, 1 củ khoai lang
Nước cốt dừa
Hạt trân châu bán sẵn hoặc bột năng
2 viên đường thốt nốt
Bột năng, muối, lá nếp, 1/2 củ dền đỏ

Bước 1:

Trước khi bắt tay vào nấu chè Bobochacha, bạn cần sơ chế nguyên liệu nhé! Khoai môn và khoai lang thái miếng vuông vừa ăn.

Ngâm cả hai loại khoai vào nước có vài hạt muối để khoai đỡ bị thâm.

Bước 2:

Lá dứa xay nhỏ, củ dền ép lấy nước để làm trân châu.

Đun sôi nước rồi cho trân châu vào luộc, khi nổi lên là chín. Nếu dùng hạt trân châu mua sẵn thì bạn chỉ cần cho vào luộc là xong.

Vớt ra bát nước nguội để các hạt trân châu không dính vào nhau.

Bước 3:

Hòa nước cốt dừa với nước lọc, bột năng, đường thốt nốt và vài hạt muối cho lên bếp đun sôi cùng vài lá dứa.

Cho khoai vào đun thêm khoảng 20 phút cho khoai mềm là được.