Khoai môn không chỉ là món ăn dân dã mùa đông mà còn là “kho báu” dinh dưỡng ít người chú ý. Với hàm lượng kali vượt trội, ăn khoai môn đúng cách có thể giúp người trung niên - cao tuổi khỏe chân, ấm người và hỗ trợ gan hiệu quả.
Khoai môn thường bị hiểu lầm là giàu tinh bột và không tốt cho người lớn tuổi, nhưng thực tế lại giàu kali, chất xơ và mucoprotein. Nhờ chỉ số đường huyết thấp và dưỡng chất phong phú, khoai môn hỗ trợ cơ, xương, gan và tim mạch hiệu quả.
Có một loại củ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm lượng đường trong máu, tăng cường thị lực, ngừa bệnh tim, chống ung thư… đó chính là củ khoai môn, tuy nhiên không phải ai ăn loại quả này cũng tốt.