Mùng Một nấu bữa tối 2 món chay ăn thanh nhẹ mà cực ngon

1. Canh rong biển đậu hũ

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu hũ non
- 2 muỗng canh rong biển khô
- 100gr hạt sen tươi
- 5 cái nấm hương tươi
- 1 muỗng canh hạt nêm Knorr nấm hương
- 1 muỗng cà phê muối nêm (bột canh)

Cách làm

Đậu hũ cắt hạt lựu vừa ăn. Nấm hương rửa sạch, tỉa hoa trên mũ nấm cho đẹp hoặc để nguyên tùy ý. Rong biển ngâm nở. Hạt sen rửa sạch.

Cho 700ml nước lọc vào nồi cùng hạt sen, đun sôi và nấu 10 phút để hạt sen chín tới. 

Sau đó cho tiếp đậu hũ cùng nấm hương vào nấu cùng. 

Nêm hạt nêm và muối nêm rồi thêm tiếp rong biển, đun cho canh sôi bùng và vớt bọt. Vậy là món canh đã hoàn tất rồi. 

Trình bày

Múc canh ra tô và thưởng thức nóng bạn nhé!

2. Đậu hũ tẩm mè rong biển chiên xù

Chỉ với đậu hũ và 2 loại bột đơn giản, thêm hạt nêm Knorr nấm hương nâng vị đậm đà cùng mè rang và rong biển, cách làm nhanh gọn. Đây là món chay dễ làm từ đậu phụ rất phù hợp với những gia đình bận rộn, không có nhiều thời gian dành cho việc bếp núc để chuẩn bị một bữa ăn chay tươm tất.

Nguyên liệu
- 1 hộp đậu hũ cứng
- 1/2 chén bột xù
- 1/2 chén bột mì
- 1 muỗng canh hạt nêm Knorr nấm hương
- 1/2 muỗng cà phê muối nêm
- 2 muỗng canh mè rang
- 2 muỗng canh rong biển xay
- 1 chén dầu chiên
- Que xiên nếu thích
- Xà lách và cà chua, tương ớt

Cách làm

- Xà lách và cà chua ngâm nước muối loãng sau đó rửa sạch.
- Cho 1/2 lượng bột mì trên bài vào tô cùng ít nước, nêm vào hạt nêm và muối nêm, khuấy tan đều sẽ có hỗn hợp bột nước sánh đặc.
- 1/2 bột mì còn lại cho ra đĩa dùng để áo đậu hũ khô.
- Bột xù cho ra đĩa cùng mè rang và rong biển xay. Trộn đều.
- Đậu hũ thấm khô sau đó cắt thành 2 miếng dài, dày đều nhau.

Áo đậu hũ qua bột mì khô, sau đó nhúng qua bột ướt, rồi lăn vào bột xù. Làm tương tự với nhũng miếng đậu còn lại.

Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, thả đậu hũ vào chiên vàng đều.

Sau đó vớt ra để ráo dầu là được.

Trình bày

Xiên đậu hũ đã chiên vào xiên tre, đặt đậu hũ lên đĩa, ăn kèm tương ớt và xà lách, cà chua cho đầy đủ dưỡng chất nhé! Thưởng thức như món ăn chơi, món khai vị đãi tiệc hay dùng như món mặn ăn cơm đều hợp.

Và đây là thực đơn bữa tối 2 món chay siêu ngon! Bạn hãy nấu thử ngay nhé!