Món ăn giòn tan đưa vị lại đẹp mắt và cực hợp trong bữa cơm ngày Tết với thông điệp tròn đầy sung túc
Món ăn hoàn thành có hình dáng tròn, vàng rất đẹp mắt. Cắn một miếng, sợi mì giòn tan bên ngoài, xen lẫn với trứng cút mềm mại bên trong. Càng nhai, hai hương vị hòa quyện càng ngon và kích thích vị giác...
Món ăn với hình dáng tròn trịa, màu sắc vàng nâu thể hiện sự tròn đầy may mắn được kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu rẻ tiền và cách chế biến đơn giản. Mì cuộn quanh những quả trứng cút luộc tạo nên một món ăn đẹp mắt, thích hợp cho các dịp lễ hội và tiệc tùng. Hãy thử làm món ăn này trong dịp Tết Bính Ngọ năm 2026 để mang lại vận may và sự mới mẻ cho bữa tiệc của gia đình bạn! Chắc chắn đây sẽ là một lựa chọn ấn tượng mà bạn không thể bỏ lỡ. Đơn giản chỉ là mì cuộn quanh những quả trứng cút luộc đã bóc vỏ, và trông nó vô cùng đẹp mắt khi được dọn ra! Giờ thì cùng theo dõi công thức làm món ăn này ngay dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm món mì cuộn trứng cút chiên
16 quả trứng cút tươi (bạn hãy chuẩn bị thêm một ít phòng trường hợp bị vỡ hoặc biến dạng sau khi bóc vỏ), 230g mì tươi bán ở siêu thị, một ít dưa chuột thái lát, tương cà chua.
Cách làm món mì cuộn trứng cút chiên
Bước 1: Lấy trứng cút ra khỏi hộp đựng sau đó rửa sạch. Tiếp theo cho trứng cút vào nồi nước lạnh có pha chút muối. Đun sôi nước và luộc trứng cút trong khoảng 5 đến 6 phút. Lưu ý: Bạn nên cho chút muối vào để luộc trứng cút vì sẽ giúp dễ bóc vỏ hơn. Sau khi luộc trứng cút, rửa sạch nhiều lần với nước lạnh, rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 4-5 phút. Sau đó vớt trứng cút ra rồi bóc sạch vỏ.
Bước 2: Tiếp theo bạn lấy mì tươi ra, dùng từng sợi cuộn quanh quả trứng cút như cuộn chỉ. Khi đã cuộn sợi mì bọc kín quả trứng cút, hãy thấm một chút nước vào phần đuôi sợi mì và nhẹ nhàng ấm dính vào để giúp sợi mì không bị bung khi chiên. Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho lượng dầu ăn vừa đủ vào (lưu ý lượng dầu ăn phải ngập viên mì cuộn trứng cút). Đun nóng dầu đến khoảng 60-70% (thử bằng cách nhúng chiếc đũa vào, nếu dầu sôi sủi bọt nghĩa là đã được), thì có thể cho trứng cút vào. Thỉnh thoảng đảo trứng bằng đũa.
Bước 3: Chiên lần thứ nhất cho đến khi sợi mì bọc bên ngoài có màu hơi vàng nâu, sau đó vớt ra và để nguội một chút. Tiếp đó đun nóng dầu trở lại và cho viên mì bọc trứng cút đã chiên vào để chiên lần 2. Lần này bạn chiên đến khi thành phầm có màu vàng nâu là được. Lấy các viên mì cuộn trứng cút ra, đặt lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.
Bước 4: Dưa chuột bạn cắt thành các lát chéo mỏng rồi xếp xung quanh đĩa. Sau đó xếp các viên mì cuộn trứng cút thành hình vòng tròn. Đặt đĩa tương cà vào giữa là có thể mang lên bàn ăn và thưởng thức. Với phần sợi mì còn thừa bạn có thể cắt thành từng đoạn ngắn rồi chiên giòn, trộn cùng gia vị mình yêu thích (đường, bột phô mai...) thành món ăn vặt ngon tuyệt!
Thành phẩm món mì cuộn trứng cút chiên
Về cơ bản, đây là món ăn không đòi hỏi nhiều kỹ năng. Phần khó nhất chỉ là cuốn mì; bạn phải nhẹ nhàng, chậm rãi và khéo léo. Món ăn hoàn thành có hình dáng tròn, vàng rất đẹp mắt. Cắn một miếng, sợi mì giòn tan bên ngoài, xen lẫn với trứng cút mềm mại bên trong. Càng nhai, hai hương vị hòa quyện càng ngon và kích thích vị giác...
