Mẹ Bông chia sẻ thực đơn cơm tối ngon lành đầy màu sắc
Tranh thủ vào bếp một chút, bạn có thể làm nhanh thực đơn cơm tối ngon lành cho cả nhà quây quần ấm cúng theo gợi ý của mẹ Bông nhé!
1. Canh củ nấu xương heo
- Xương heo chặt nhỏ, rửa sạch. Cho vào nồi luộc sơ rồi gắp xương heo ra, đổ nước đó đi. Cho nước khác vào hầm xương.
- Trong thời gian đó, sơ chế củ dền, cà rốt, khoai tây, su su thái miếng vừa ăn.
- Nồi xương sôi lên thì cho lần lượt cà rốt, củ dền, su su, khoai tây vào.
- Khi canh sôi lại lần nữa thì thêm 2 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm và chút tiêu, hành ngò vào nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp.
2. Bầu xào tôm
- Tôm rửa sạch, ướp với 1 muỗng bột nêm 15 phút. Bầu gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
- Bắt chảo lên bếp, phi thơm đầu hành cho tôm vào xào nhanh tay rồi tiếp tục cho bầu vào xào trên lửa vừa khoảng 5 phút.
- Khi tôm và bầu chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn, cho tí tiêu và hành lá vào là đã có món xào thanh ngọt, tuyệt ngon.
3. Cá ngao chiên
- Cá ngao tươi làm sạch, cắt bỏ đầu, khứa 2 đường xéo trên mình cá rồi ướp cá với muối ớt trong 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng rồi cho cá vào chiên vàng hai mặt.
- Trong khi đó, giã nước mắm tỏi ớt chua ngọt (dùng đường và me) rồi đổ vào cá, để chảo cá sôi thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Cá chiên thơm lừng, đậm đà dùng với cơm nóng rất ngon.
4. Rau sống
- Rau xà lách Đà Lạt rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút, vớt ra để ráo.
- Khi ăn chấm với nước mắm tỏi ớt (nước mắm trong chảo cá chiên) rất hợp vị với bữa cơm này.
5. Đu đủ chín
- Đu đủ gọt bỏ vỏ và hạt, cắt miếng vừa ăn. Vị đu đủ thanh ngọt tự nhiên dùng để tráng miệng rất tuyệt.
Đi chợ:
- 400g xương heo: 32.000đ
- 1kg củ dền, cà rốt, khoai tây, su su: 25.000đ
- 200g tôm tươi: 27.000đ
- 500g bầu: 5.000đ
- 250g cá ngao tươi: 20.000đ
- 200g rau sống: 10.000đ
- Tỏi, ớt, gia vị: 5.000đ
Tổng cộng: 124.000 đồng
Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!