Khởi động bữa sáng với món mì spaghetti kiểu mới siêu ngon

- 150g mì spaghetti

- 1 quả trứng

- 80g phô mai Parmesan

- 50 g phô mai mozzarella bào vụn

- 100g thịt bò

- 100g thịt lợn băm nhỏ

- 100g tương cà chua

- 2 tép tỏi

- 1 muỗng cà phê bột hành tây (nếu không có bạn có thể thay thế bằng hành tây thái hạt lựu)

- 1 muỗng cà phê ớt bột (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

- Muối, hạt tiêu đen

Làm nóng lò trước đến 170 độ C. Trong lúc chờ lò nóng, bạn chuẩn bị nước sốt thịt. Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu, cho tỏi vào phi thơm.

Trút thịt bò băm và thịt lợn băm vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại, chuyển màu vàng nâu thì hạ lửa.

Cho tương cà chua, bột hành tây, ớt bột, muối và hạt tiêu đen vào, tiếp tục đảo đều trong 10 phút rồi trút thịt ra bát, để riêng.

Đun sôi nồi nước với ¼ muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu ăn. Cho mì vào luộc cho đến khi mềm thì vớt ra cho ráo.

Chuẩn bị một tô lớn, cho mì vào trộn đều cùng với phô mai và trứng.

Quết 1 lớp dầu mỏng lên khuôn tart hoặc cupcake, gắp spaghetti vào khuôn, dàn đều (vừa dàn đều vừa ấn nhẹ) thành một lớp phủ đầy trong lòng khuôn.

Cho khuôn vào lò nướng khoảng 10-15 phút cho đến khi vàng.

Lấy khay nướng ra, lần lượt múc thịt lên trên mì, kế đó rắc phô mai mozzarella cắt nhỏ lên trên.

Đặt khay nướng vào lò trở lại, nướng thêm 5 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy.