Khám phá những biến tấu pizza "trứ danh" của thế giới
Là món ăn được ưa chuộng trên toàn thế giới nhưng ở mỗi vùng quốc gia, lãnh thổ món pizza lại có chút khác biệt riêng về hình thức hay nguyên liệu.
1. Naples, Italy
Món pizza ở đây mang hình ảnh tương đối phổ biến trên khắp thế giới. Nó đơn giản là một lớp đế mỏng, phía trên trải đầy pho mát, thêm một vài lát cà chua cùng lá húng quế.
2. Rome, Italy
Thường được gọi là pizza trắng, món bánh này ở Rome thay vì pho mát và cà chua thì sử dụng dầu oliu và muối thô. Bánh sau khi nướng được cắt miếng rồi bán, tuy nhiên người bán thường tính giá bánh dựa vào cân nặng của nó.
3. New York, Mỹ
Có nhiều điểm tương đồng với pizza Naples, món pizza của thành phố New York có đế mỏng, giòn và phủ đầy pho mát cùng lớp sốt cà chua mỏng.
4. Chicago, Mỹ
Điểm đặc biệt của pizza Chicago đó là lớp viền bánh sẽ được đắp khoảng 3cm bên trong nhồi rất nhiều sốt cà chua, pho mát và thịt. Lớp vỏ giòn với phần nhân béo ngậy của món pizza này có thể chinh phục bất cứ ai.
5. Sicily, Italy
Ở vùng đất này, pizza được chế biến theo hình vuông. Món ăn cũng được tạo ra một cách khá đơn giản với lớp để giòn, phía trên là pho mát, ô liu và vụn bánh mỳ đem nướng.
6. Thổ Nhĩ Kỳ
Lahmacun hay còn được gọi là pizza Thổ Nhĩ Kỹ được chế biến từ thịt bò băm hoặc thịt cừu, phủ lên trên một đế bột. Bên cạnh đó thì hành tây, rau thơm và cà chua cũng là những gia vị không thể thiếu của món ăn này.
7. Georgia
Món Khachapuri được xem là món pizza ở Georgia. Để làm ra món ăn này, người đầu bếp nhồi bột với pho mát, đập lên phía trên một quả trứng và ít bơ trước khi đem nướng.
8. Nhật Bản
Ở Nhật, món giống pizza nhất có thể gọi là Okonomiyaki. Mặc dù khác xa rất nhiều so với nguyên bản của Italy nhưng về cơ bản, đây vẫn có thể xem là pizza. Okonomiyaki có thành phần làm từ thịt lợn, mực và bắp cải. Ngoài ra, đầu bếp còn có thể thêm trứng và nước sốt Okonomiyaki.
9. Pháp
Món bánh Tarte Flambee của Pháp được xem là món "pizza vỗ béo" bởi thành phần chính là phô mai và thịt xông khói. Một số nơi có thể biến đây thành món tráng miệng bằng cách thay thịt bởi táo, quê và rượu ngọt.
10. Tây Ban Nha
Pizza phiên bản đất nước đấu bò tót được gọi là Coca. Nó có 2 phiên bản mặn và ngọt tùy theo sở thích của thực khách. Những thành phần của bánh rất phong phú, thường là trứng, cá, rau, trái cây, thịt hay phô mai.
11. Leban
Manakish được xem là món pizza ở Leban. Món này được làm từ một lớp bột đế mỏng, phía trên phủ hạt mè. Ngoài ra, đầu bếp cũng có thể cho thêm phô mai và thịt vào bánh để tăng cường độ đạm cho món ăn.
12. Hungary
"Pizza" ở đây được gọi là Langos với phần đế làm từ bột mì chiên, phía trên có kem chua, thịt hoặc bơ tỏi. Đây được xem là một món ăn phổ biến ở Hungary và những nước lân cận như Cộng hòa Séc và Slovakia.
