Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi chuẩn bị đón Tết
Từng viên mứt khoai lang nhỏ xinh vàng ươm mà cách làm lại rất dễ, bạn hãy nhanh tay làm để khay bánh kẹo ngày Tết nhà mình thêm phần ngon miệng, đẹp mắt nhé.
- 1. Khoai lang 2 củ
- 2. Bột mì 120g
- 3. Men nở khô 2g
- 4. Đường, vừng, nước lọc, dầu ănlượng thích hợp
Vào mùa đông, các chợ thường bán rất nhiều khoai, khoai cũng có giá thành khá rẻ. Khoai lang có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau và được xem như là một loại thực phẩm trường thọ. Khoai lang rất giàu protein, tinh bột, pectin, chất xơ, axit amin, vitamin và các loại khoáng chất khác nhau. Ngoài khoai lang sấy dẻo trong ngày Tết thì món mứt khoai lang dưới đây cũng sẽ là một lựa chọn hay cho bạn.
Cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi
Sơ chế và hấp khoai
Trộn bột
Trộn đều bột.
Nhồi bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Sau đó ủ khối bột khoảng 30 phút. Sau 30 phút lấy khối bột ra, lăn thành từng dải dài rồi chia thành từng viên bột nhỏ, viên tròn lại.
Chiên khoai
Ngào đường
Nhanh tay đổ khoai lang và vừng vào đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa.
Vừa đun vừa đảo đều cho đường kết tinh bám vào khoai là xong.
Thành phẩm:
Mứt khoai lang không còn là món mứt xa lạ mỗi khi tết về. Nhưng mứt khoai lang viên thì có vẻ khá lạ phải không bạn. Từng miếng mứt giòn tan thêm chút ngọt nhẹ tạo cảm giác thích thú khi ăn, chắc chắn các bạn nhỏ nhà bạn sẽ thích món mứt này đấy.
Để làm được mứt khoai lang thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 90 phút.