Hè này nhà mình có quất chưng đường giải khát!
Quất chưng đường có thể ăn như một loại ô mai hoặc thêm đá, đường pha thành nước giải khát mùa hè cũng rất tuyệt!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm quất chưng đường:
500g quất
60g đường cát trắng
60g đường phèn
30ml nước
 |
 Rửa sạch quất và ngâm trong nước với ít muối khoảng 20 phút, sau đó vớt ra, để ráo. Đồng thời, bạn khứa khoảng 5-6 múi quanh quả quất, dùng tay ấn nhẹ hai đầu quất rồi dùng mũi dao để lấy bớt phần hạt ra. |
 |
 Rắc 60g đường khắp phần quất, sau đó cho vào lọ, đậy kín và cho vào tủ lạnh giữ qua đêm. |
 |
 Qua ngày tiếp theo, bạn đổ hết phần quất và cả nước đường đã ngâm vào nồi nhỏ, thêm 60g đường phèn, 30ml nước vào đun với lửa nhỏ, đến khi đường tan hết và nước trong nồi sệt lại thì bạn tắt bếp, để nguội và cho ra lọ, để nguội, đậy kín. |
 |
 Dùng như một món mứt hoặc pha nước uống mùa hè đều rất tuyệt! |
Quả quất hay còn được gọi là quả tắc trong miền Nam là biểu tượng của sự may mắn, sức khỏe bởi tác dụng tuyệt vời từ nó mang lại, quất chưng đường từ lâu đã không còn xa lạ với người dân Việt rồi, hôm nay bạn thử tự tay chế biến món này nhé! Mùa hè bạn có thể thêm ít nước, đường và đá để làm thức uống giải khát, trị ho, tiêu đàm sẽ rất tuyệt.
Chúc bạn thành công với món quất chưng đường này nhé!