Giải nhiệt với kem tự chế
Còn gì thích hơn khi được tự tay làm món kem ưa thích đãi người thân và bạn bè. Xin giới thiệu đến bạn một số loại máy làm kem chuyên dụng cho gia đình.
Tuỳ theo sở thích, trái cây theo mùa mà bạn có thể tự sáng tạo ra những món kem ngon tuyệt theo sở thích của mình. Làm kem không phải đơn giản chỉ cần cho vào tủ đông là được. Để có món kem mịn màng, mùi vị tươi ngon và không bị lẫn những tinh thể đá thì bắt buộc phải có máy chuyên làm kem.
 |
Hiện nay trên thị trường, có nhiều loại máy làm kem gia đình, với thiết kế nhỏ gọn, xinh xắn có thể làm được các loại kem như kem dẻo, kem tươi, kem cứng, kem cây… với dung tích từ 1 – 2 lít. Có nhiều thiết kế như máy một cối, hai cối… Máy có xuất xứ Trung Quốc, Hà Lan, Singapore… giá từ 630.000 – 3.300.000đ/máy.
Máy làm kem công nghiệp
Máy làm kem lớn kiểu công nghiệp có cấu tạo như một chiếc tủ lạnh. Hệ thống làm lạnh trực tiếp lòng máy tương tự như một ngăn đá trong tủ lạnh và có động cơ quay đảo kem. Kem làm từ loại máy này có dung tích lớn từ 3 lít trở lên. Máy không cần thời gian làm lạnh trước. Chỉ cần khởi động máy, cho hỗn hợp kem vào là có thể làm thành kem trong vòng 30 phút.
Máy nặng khoảng 20 ký, cồng kềnh. Do có hệ thống gas làm lạnh nên máy phải được đặt cố định một chỗ riêng biệt.
|
MẸO SỬ DỤNG
– Đối với máy làm kem gia đình. Khi cho cối làm lạnh vào ngăn đá nên chú ý: nếu dung dịch nước muối bên trong cối sau khi đông đặc làm cối phù ra thì phải xả hơi bớt bằng một nút xả trên mặt cối để cối trở về trạng thái bình thường. – Tuỳ tính chất của hỗn hợp làm kem như sôcôla, xoài, dâu... sẽ có độ đông đặc theo thời gian khác nhau. Khi thấy kem đã đông đặc theo ý thích thì ngưng máy. – Khi cho hỗn hợp nguyên liệu vào máy nên chú ý đến vạch báo tối đa để chừa chỗ cho kem khi đông đặc sẽ nở ra. – Sau khi hoà trộn hỗn hợp làm kem, nên nấu chín hỗn hợp và để nguội hẳn trong ngăn mát của tủ lạnh trước ít nhất 3 – 6 giờ. Như vậy kem sẽ an toàn về vệ sinh trong ăn uống, mau đông và để được lâu. – Sau khi sử dụng máy phải lau rửa sạch lòng máy, cối và bên ngoài máy. – Phần chứa động cơ quay của máy làm kem gia đình khi làm sạch không nên ngâm vào nước để tránh sự rò rỉ điện. Bà Bích Thuỷ, phụ trách cửa hàng 26 Nhật Tảo, P.4, Q.10, TP.HCM |
Địa chỉ tham khảo:
- Shop online, 132/81 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, TP.HCM, ĐT: 0902686698.