Dinh dưỡng cân bằng, giải pháp “vàng” cho sức khỏe

Lưu ý dinh dưỡng cân bằng dịp Tết

 

Trong dịp Tết, người lớn tuổi thường bận rộn, hay lo lắng nên có thể ăn uống thất thường, bỏ bữa, đồng thời thời tiết se lạnh dễ làm người lớn tuổi đau nhức xương khớp, khó chịu dẫn đến biếng ăn. Ăn uống thất thường, bỏ bữa hay biếng ăn đều có thể làm cơ thể người lớn tuổi yếu đi, trong vài ngày dễ gây sụt cân, suy dinh dưỡng. Vì vậy ăn hay uống thêm bữa ăn phụ giàu dinh dưỡng là quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho người lớn tuổi.

 

Song cũng nên lưu ý thêm những món ăn ngày Tết như bánh chưng, bánh tét, bánh kẹo, thức uống ngọt… cần thận trọng ở người mắc bệnh tiểu đường hay các món dưa muối, cải mặn, những thức ăn nhiều dầu mỡ như giò thủ, thịt kho tàu, thịt đông… lại không tốt cho người mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp. Các món ăn đóng gói, đóng hộp, đồ nguội cần lưu ý an toàn vệ sinh thực phẩm vì có thể gây ngộ độc hay rối loạn tiêu hóa. 

 

 

Do đó, một chế độ dinh dưỡng cân bằng cần phải được duy trì thường xuyên ngay cả trong dịp Tết. Điều này không những đảm bảo một sức khỏe tốt mà còn ngăn ngừa được một số chứng bệnh ở người lớn tuổi. Chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi cần có đầy đủ bốn nhóm thực phẩm từ chất bột đường đến đạm, béo, vitamin và khoáng chất. Người lớn tuổi bổ sung thêm một dinh dưỡng qua đường uống giúp phòng ngừa suy dinh dưỡng và một số bệnh lý như loãng xương, tim mạch, suy giảm trí nhớ… Ngoài cung cấp năng lượng, một số loại sữa công thức hiện nay được bổ sung các dưỡng chất cần thiết như các axít béo không no đa chức (PUFA) và đơn chức (MUFA) giúp hỗ trợ hệ tim mạch hoạt động tốt, các dưỡng chất như Choline và Phosphatidylserine (Acti-SPS) giúp hỗ trợ hoạt động não bộ và giúp trí tuệ minh mẫn. 

 

Ngoài ra dù vui Xuân đến đâu người lớn tuổi vẫn không quên thói quen luyện tập thể dục đều đặn hàng ngày và uống nước đầy đủ để tạo điều kiện cho quá trình thanh lọc các chất cặn bã ra khỏi cơ thể.

 

Quà cho sức khỏe “vàng” cho người lớn tuổi

 

Dịp Tết Nguyên Đán đang đến gần, tấm lòng người làm con như chúng ta, ai ai cũng hướng về cha mẹ, ông bà và muốn tìm được món quà biếu bố mẹ ngày Tết thật ý nghĩa. Từ trước tới nay, những món quà theo truyền thống là rượu, bánh, mứt, kẹo… Tuy nhiên người lớn tuổi ít khi sử dụng những thực phẩm này và nếu có sử dụng thì về mặt dinh dưỡng là không có lợi cho sức khỏe. Do đó, nên biết cách lựa chọn món quà thiết thực, phù hợp với nhu cầu và sức khỏe người cao tuổi. 

 

Cũng nên lưu ý đến sở thích và tình trạng sức khỏe của các cụ để chọn lựa được món quà phù hợp với sức khỏe cha mẹ của mỗi người. Chính sự quan tâm thiết thực từ con cháu sẽ đem đến niềm vui cho ông bà, cha mẹ chúng ta trong mùa Xuân mới. 

 

Tiến sĩ: Lưu Ngân Tâm

Trưởng khoa dinh dưỡng – BV Chợ Rẫy